Nonostante le narrazioni prevalenti di “riapertura” in mezzo al coronavirus pandemia, un nuovo studio dei Centers for Disease Control and Prevention ha rilevato che, delle persone intervistate, le persone che sono risultate positive al virus avevano quasi il doppio delle probabilità di aver mangiato al ristorante entro due settimane dallo sviluppo dei sintomi rispetto alle persone che sono risultate negative.
Esaminando un pool di 314 pazienti ambulatoriali sintomatici (tra cui 154 persone che sono risultate positive e 160 che sono risultate negative) i ricercatori hanno esaminato dati comportamentali che vanno da comportamenti di indossare la maschera, autovalutato salute fisica e mentale, condizione medica cronicas, vicino contatto con altre persone (entro 6 piedi per maggiore o uguale a 15 minuti) con una persona con COVID-19 confermato, esposizioni sul posto di lavoro e attività della comunità.
“I risultati di un'indagine caso-controllo su pazienti ambulatoriali sintomatici di 11 strutture sanitarie statunitensi hanno rilevato che lo stretto contatto con persone con COVID-19 o andare in luoghi che offrono opzioni per mangiare e bere in loco sono stati associati alla positività COVID-19", secondo lo studio, pubblicato Venerdì. "Gli adulti con risultati positivi al test SARS-CoV-2 avevano circa il doppio delle probabilità di aver riferito di aver cenato in un ristorante rispetto a quelli con risultati negativi al test SARS-CoV-2".
La circolazione dell'aria nei ristoranti/al chiuso può essere un problema (esempi sotto)
"La direzione, la ventilazione e l'intensità del flusso d'aria potrebbero influenzare la trasmissione del virus, anche se le misure di allontanamento sociale e l'uso della maschera vengono implementate secondo le linee guida attuali". 2/2https://t.co/mfkXIdHdue
— Dott. Ali Nouri (@AliNouriPhD) 10 settembre 2020
Secondo i ricercatori, il 42% degli adulti risultati positivi "ha riportato uno stretto contatto con una persona con COVID-19", con la maggior parte di quella esposizione a stretto contatto stare con i membri della famiglia, "coerente con la trasmissione domestica". Notano che il 14% delle persone che sono risultate negative ha riportato uno stretto contatto con qualcuno che ha testato positivo.
“Oltre a cenare in un ristorante, i pazienti erano più propensi a riferire di andare in un bar/caffetteria, ma solo quando il l'analisi era limitata ai partecipanti senza stretto contatto con persone con COVID-19 noto prima dell'insorgenza della malattia ", i ricercatori Nota. “Le segnalazioni di esposizioni nei ristoranti sono state collegate alla circolazione dell'aria. La direzione, la ventilazione e l'intensità del flusso d'aria potrebbero influenzare la trasmissione del virus, anche se le misure di allontanamento sociale e l'uso della maschera vengono implementate secondo le linee guida attuali”.
Notano che, ovviamente, è impossibile indossare efficacemente una maschera mentre si mangia e si beve (con il fin troppo importante sigillo sulla bocca e sul naso intatto), "mentre lo shopping e numerose altre attività al chiuso non precludono l'uso della maschera" - il che può spiegare perché lo shopping e le attività al chiuso che permettano la permanenza delle mascherine possono vedere rischi diversi (meno sostanziali).
"Mangiare e bere in loco in luoghi che offrono tali opzioni potrebbero essere importanti fattori di rischio associati all'infezione da SARS-CoV-2", concludono i ricercatori. "Gli sforzi per ridurre le possibili esposizioni in cui l'uso della maschera e il distanziamento sociale sono difficili da mantenere, come quando si mangia e si beve, dovrebbe essere considerato per proteggere i clienti, i dipendenti e comunità”.
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