Quando vuoi un regalo dopo una lunga giornata, è bello avere un'opzione salutare a portata di mano. E quando questa opzione è facile e veloce da preparare, è ancora meglio. Questa ricetta cremosa e deliziosa del budino di tapioca offre sicuramente su tutti i fronti!
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Gustosa tapioca
Budino cremoso di tapioca
Porzione 4
Quando hai bisogno di qualcosa per soddisfare i tuoi golosi ma non vuoi esagerare, questo budino fa assolutamente al caso tuo. È cremoso, delizioso e salutare per l'avvio!
Ingredienti:
- 1/4 di tazza di perle di tapioca
- 3/4 di tazza di acqua fredda
- 3 tazze di latte
- 2 uova, separate
- 1/3 di tazza di zucchero (o sostituto dello zucchero)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
Indicazioni:
- Mettere a bagno le perle di tapioca in acqua fredda per 10 minuti. Filtrare per eliminare l'acqua.
- Mentre la tapioca è in ammollo, scaldare il latte in una pentola a fuoco medio-alto. Mescolare regolarmente per evitare di bruciare il latte. Aggiungere le perle di tapioca imbevute e cuocere finché non diventano trasparenti e tenere. Togliere dal fuoco.
- Sbattere i tuorli, lo zucchero, la vaniglia e il sale. Aggiungere gradualmente il composto al latte e alla tapioca, mescolando continuamente.
- Montare gli albumi a neve. Incorporateli delicatamente al composto caldo.
- Fate raffreddare, poi trasferite in frigo a raffreddare. Il budino si addenserà mentre si raffredda.
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