Poche cose sono più classicamente estate di un barbecue o una grigliata. Riunire tutti in giardino, cucinare hamburger e bere birra al tramonto è ciò che rende questo periodo dell'anno così piacevole. Ma i barbecue o le grigliate sono tradizionalmente incentrati su ali, costolette e hot dog. E se avessi rinunciato alla carne?
Bene, solo perché sei vegano non significa che dovresti perderti. Spiare ha trovato otto grandi libri di cucina che può aiutarti a mantenere la griglia in funzione senza scendere a compromessi.
1. VBQ: il libro di cucina per barbecue vegano definitivo
Questo libro di piatti barbecue interamente a base vegetale include deliziosi piatti preferiti come hot dog di melanzane e bistecca di tofu al pepe. Con 80 ricette (e 100 foto da sbavare), questo libro include anche suggerimenti su come ottenere il salmerino perfetto su tofu e asparagi.
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2. Grigliare in stile vegano
Per un'esperienza barbecue completa, questo libro di cucina promette di darti "125 ricette esplosive da trasformare ogni volta" Addenta un barbecue nel cortile.” Il libro comprende di tutto, dagli antipasti ai contorni, ai secondi e persino dolci. Fai in modo che la tua cucina estiva continui tutto l'anno.
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3. Ottimo barbecue vegano senza grill
Il team di madre e figlia Linda e Alex Meyer, ispirato dai loro viaggi di famiglia in South Carolina, Louisiana e Texas, ti mostra come ricreare i classici sapori del barbecue con un tocco vegano. Imparerai a preparare costolette, hamburger, bistecche, kebab e altre specialità affumicate a base vegetale. Non hai nemmeno bisogno di una griglia: questi piatti possono essere tutti preparati in una griglia o in una padella di ghisa.
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4. Grigliate Gone Vegan
Partendo da zero, questo libro di cucina ti dà ottimi consigli, come il tipo di griglia da acquistare, le attrezzature, le tecniche e i suggerimenti di menu. Riempito con 125 ricette, puoi ottenere quel sapore affumicato senza carne.
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5. 101 ricette vegetariane per grigliate e barbecue
È tutto nel titolo. Espandendo un po' la tariffa per includere i tuoi amici vegetariani, questo libro include sapori ispirati da tutto il mondo, tra cui patate dolci caraibiche, halloumi alla griglia e salsa di pomodoro fresco.
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6. Barbecue Americano Vegano
Solo perché sei vegano non significa che non dovresti goderti il meglio del barbecue americano e dei comfort food. Questo libro è ricco di ricette salutari per nutrire te e i tuoi ospiti, un ottimo libro da acquistare anche per il 4 luglio.
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7. Barbecue vegano
Trovando sostituti esperti che non mancano di sapore, questo libro è ricco di ricette come hamburger di quinoa e ceci, peperoni ripieni e gyros di melanzane. Il libro splendidamente presentato non starebbe fuori posto nemmeno sul bancone della cucina o sul tavolino da caffè.
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8. Hamburger vegani appetitosi
Toni Rodríguez presenta un delizioso set di hamburger che non lesinano sul sapore, fatto di tutto, dalle olive nere al chorizo vegano. Insieme a quelle condutture, c'è anche una lista di lati pesanti, tra cui patate fritte dolci e gelato alla nocciola per dessert.
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