Martha Stewart non è solo un cuoco provetto. È famosa anche per le sue capacità di giardinaggio e agricoltura, quindi quando si tratta di ricette che traboccano di prodotti di stagione, sappiamo di poter sempre contare su di lei. La primavera è uno dei nostri periodi dell'anno preferiti per cucinare. Dopo un lungo inverno di patate dolci, zucca e cavolo riccio, è il momento di asparagi, piselli, rabarbaro e altri dei nostri ingredienti preferiti. Queste fresche ricette ti aiuteranno a scongelarti dopo la stagione fredda, e c'è ancora molto conforto da trovare anche per quelle fredde notti primaverili.
Asparagi alla griglia con vinaigrette di capperi e cetrioli
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Questo piatto di asparagi grigliati e uova sode è abbinato a un piccante cetriolo e vinaigrette di capperi in un'ode ai francesi salsa gribiche.
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Quiche alle erbe in crosta di patate
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C'è qualcosa nella primavera che richiede solo erbe fresche e uova. Questo coppie di quiche in crosta di patate quegli ingredienti in un piatto da brunch che vorrai continuare a mangiare per tutta la stagione.
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Insalata di salmone arrosto con orzo e barbabietole dorate
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Le tenere barbabietole dorate aggiungono una dolcezza terrosa a questa insalata a base di succulento salmone arrosto e orzo alle erbe.
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Pollo cremoso agli asparagi
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succosa pollo brasato in salsa di vino bianco è abbinato ad asparagi primaverili e patate novelle in questa gustosa ricetta per la cena. Un pizzico di panna e un po' di aneto fresco completano il tutto.
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Carote veloci e piselli con salsa di senape al limone
Dolci piselli primaverili e carote fresche del mercato contadino sono condite con una vinaigrette alla senape al limone per preparare questo contorno di stagione, che si riunisce in meno di 30 minuti.
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Cheesecake al rabarbaro e lamponi quadrati
Saporito, dolce e cremoso, questo cheesecake al rabarbaro e lamponi viene cotto in una padella 9×13 e non richiede un bagno d'acqua, il che significa che è una pratica ricetta di dessert da tenere nella tasca posteriore per le riunioni di famiglia.
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Pasta agli asparagi al formaggio
Pensa a questo asparagi al forno ai tre formaggi come risposta primaverile al mac e formaggio a cui sei sopravvissuto per tutto l'inverno.
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Sandwich di pollo in camicia con piselli e ravanelli
Panini fatti con tenero pollo in camicia e una crema di piselli, mandorle e ricotta è condita con piselli freschi, ravanelli e menta per l'ultimo brunch primaverile.
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Torta di sfoglia all'arancia e semi di papavero
Soffice torta al profumo di arancia arricchito con panna acida e sormontato da una glassa ai semi di papavero è proprio quello che vogliamo fare uno spuntino sorseggiando alti bicchieri di tè freddo questa primavera.
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Carote al vapore con limone e sale marino
Bellissimo carote arcobaleno sono le protagoniste di questo semplice piatto. Cuocili a vapore per preservarne il colore, quindi condisci con succo di limone e olio d'oliva e una spolverata di sale marino per far risaltare tutto il loro dolce splendore.
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Penne in una pentola con gamberi, feta e verdure primaverili
Adoriamo un pasto unico per ogni stagione. Questo abbina penne con gamberi, feta e verdure primaverili come asparagi e piselli per un pasto fresco e vivace con una pulizia minima.
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