L'umile rotolo di salsiccia – SheKnows

Non c'è un bambino in Australia che non sia cresciuto senza aver provato il classico, ma delizioso involtino di salsiccia. Ci sono molte varianti del preferito all'ora di pranzo che utilizzano carni e ripieni diversi, ma la pasta sfoglia rimane sempre la stessa, ovviamente con un contorno di salsa di pomodoro! Ora abbiamo una ricetta per involtini di salsiccia facile e veloce da condividere con voi.

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Abbiamo provato a prendere la classica ricetta del rotolo di salsiccia e aggiungerci qualche tocco nutrizionale, con verdure grattugiate e un ripieno di carne macinata magra.

Puoi trasformare questi involtini di salsiccia in un servizio da pranzo o tagliarli in pezzi più piccoli prima di infornare se stai servendo i bambini o a una festa.

Ricetta facile del rotolo di salsiccia

Per circa 6 involtini di salsiccia grandi o 12 medi.

Ingredienti:

• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato
• 1 carota
• 1 zucchina piccola
• 400 grammi di carne macinata magra
• 1/4 cucchiaino di timo
• Due uova
• Sale e pepe a piacere
• Fogli di pasta sfoglia già arrotolata
• semi di sesamo

Indicazioni:

1. Preriscaldate il forno a 200°C e tirate fuori la pasta frolla dal freezer per farla scongelare leggermente.
2. Grattugiare la cipolla e soffriggere fino a renderla traslucida con un filo d'olio d'oliva e l'aglio. Una volta ammorbidito, mettetelo da parte a raffreddare.
3. Nel frattempo grattugiare la carota e la zucchina e aggiungerle in una ciotola con la carne macinata, il timo, una delle uova (sbattute) e il sale e il pepe. Aggiungere la cipolla e l'aglio cotti. Usa le mani per mescolare tutti gli ingredienti, assicurandoti che siano ben amalgamati.
4. A seconda della grandezza degli involtini di salsiccia che volete fare, prendete il trito di cui avete bisogno e formate un rotolo con le mani. Posizionate la pasta vicino alla fine e poi arrotolatela fino a quando non sarà raddoppiata su un lato. Tagliate la pasta in eccesso e adagiatela su una teglia foderata con carta da forno. Continua finché non sono tutti fatti.
5. Una volta allineati gli involtini di salsiccia, sbattere l'altro uovo e spennellare la parte superiore della pasta e cospargere di semi di sesamo.
6. Infornare e abbassare la temperatura a 180 gradi. Infornare per 20 minuti o fino a quando la carne è completamente cotta*.
7. Servire ancora caldo con un bel ciuffo di salsa di pomodoro.

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