Parte del divertimento di crescere e prendersi cura di un bambino è l'opportunità di introdurre quel bambino alle meraviglie del mondo, il mondo del cibo, cioè. Come le papille gustative di un bambino si trasformano nel palato schizzinoso di un bambino e poi il (spesso amante dello zucchero) voglie di un bambino a grandezza naturale, diventa ancora più importante assicurarsi che le scelte salutari siano prontamente a disposizione. E grazie alle colture stagionali in continua rotazione, ogni mese presenta una nuova sfilza di verdure, frutta e cereali da intrufolarsi in ricette, cestini per il pranzo e snack. Non è una competizione, ma se lo fosse, l'autunno sarebbe decisamente essere il vincitore dei prodotti stagionali qui.
Inoltre, i nutrizionisti dicono che hai maggiori possibilità di portare i bambini a bordo con frutta e verdura se acquisti in stagione per la freschezza. "Il cibo generalmente ha un sapore migliore quando è di stagione, ancora meglio se puoi ottenere prodotti coltivati localmente per un gusto ancora più fresco che è migliore per il pianeta",
Quindi considera questa lista della spesa di fine autunno tua e di kiddo, suddivisa per età.
Per i bambini
Durante il brainstorming dei migliori piatti per i bambini che stanno ancora imparando le (intricate) corde di come masticare cibi solidi, dietista registrata Natalie Rizzo dice di essere attento alle forme, alle consistenze e alle preparazioni delle tue ricette. In caso di dubbio, dice, optare per purè o cibi morbidi che non corrano il rischio di soffocamento.
Omogeneizzato zucca, patata dolce e cavolfiore
Alcune delle superstar della stagione autunnale - zucca, patata dolce e cavolfiore - sono ideali per un mix di pappe calde e sostanziose che saranno sia dolci che salate sulle papille gustative impressionabili del bambino. "La frutta e la verdura di arancia sono ricche di vitamina A e beta-carotene, che sono vitali per lo sviluppo della vista di un bambino", spiega Rizzo. Come bonus aggiuntivo, Rizzo afferma che queste verdure sono ricche di fibre, contribuendo ad alleviare i frequenti sintomi di stitichezza che molti bambini combattono.
Zuppa di zucca
Questo è un altro preferito facile da digerire. Swinney suggerisce di montarlo come pasto per tutta la famiglia. Poiché questa zuppa è piena di vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B6 e magnesio, giova alle menti in crescita e ai corpi. Per il sapore, Swinney dice di "aggiungere semplicemente cipolla o scalogno saltati, salsa di mele e un po' di brodo di pollo e latte". Ma se stai servendo un mini porzione per il bambino, assicurati di metterlo da parte prima di aggiungere il sale e il latte per assicurarti che sia facile per il suo stomaco, Swinney Appunti.
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Per i più piccoli
Ricordi l'ultima volta che il tuo dolce (e schizzinoso) bambino ha pulito il piatto? Nemmeno io. Rizzo dice che durante questa fase di sviluppo, avrai più fortuna ad aggiustare i morsi in movimento, dal momento che i bambini gravitano verso i finger food - e hanno difficoltà a sedersi per un intero pasto.
Fette di mela e pera o cubetti di patate dolci
Non solo arrostire vari sapori insieme rende la tua casa profumata delizioso, ma questi bocconcini morbidi e caldi potrebbero anche essere il modo più semplice per far provare al tuo bambino i sani alimenti autunnali. “Le fette di mela e pera e i cubetti di patate dolci arrostiti funzionano bene per i bambini di questa età. Le patate dolci contengono vitamina A per lo sviluppo degli occhi e mele e pere sono ricche di fibre e sostanze fitochimiche", afferma Rizzo. Per proteine e calcio che promuovono la crescita muscolare e la salute delle ossa, prova a infilare anche qualche cucchiaio di yogurt.
Zucca di ghianda per dessert
Anche se il tuo bambino probabilmente ama il gelato, per un trattamento autunnale più salutare, Swinney suggerisce una zucca leggermente zuccherata della stagione. "La zucca di ghianda è un piacere divertente per i bambini piccoli perché possono mangiarla direttamente dalla pelle. Mettilo nel microonde e guarniscilo con un po' di burro e zucchero alla cannella. Oppure puoi affettarlo e arrostirlo in forno; potrebbero persino divertirsi a mangiarne una fetta con le mani, come una mela", condivide.
Succo di melograno
Con il suo breve ciclo di vita, il melograno potrebbe mandarti in una caccia al tesoro per uno maturo. Se ci riesci, prepara un succo di melograno frizzante per una sana assunzione di soda che soddisferà molti bambini golosi, suggerisce Swinney. Basta spremere i semi di melograno e aggiungere la soda club per una bevanda deliziosa in meno di un minuto o utilizzare i semi come condimento sul riso integrale per un contorno insolito.
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Per i ragazzi più grandi
State assistendo all'affascinante trasformazione dei vostri bambini che si trasformano in mini-adulti? Completi di personalità e preferenze a bizzeffe, i bambini più grandi possono essere difficili da invogliare verso un'alimentazione sana; dopo tutto, possono pensare da soli. Questo significa solo che dovrai diventare più furbo.
Chips di mele
Spostare da parte, patatine fritte. Con la raccolta delle mele in pieno svolgimento, affetta e condisci i frutti con olio di cocco e un po' di zucchero per la merenda pomeridiana, i bambini correranno dallo scuolabus per assaggiare.
bietola
Se hai scremato le bietole nella sezione dei prodotti pensando: "Non c'è modo che lo mangeranno", non sei l'unico. Swinney dice che molte persone non approfittano di questo cibo autunnale, che è un cugino di spinaci e barbabietole. Ma dagli una possibilità: la bietola svizzera è super nutriente e ideale per gli appassionati di frullati o zuppe. “Anche i bambini apprezzeranno un frullato verde con bietole, ananas e frutti di bosco. Oppure, poiché l'autunno è l'ora della zuppa, le bietole creano una meravigliosa zuppa mista se combinate con patate, spezie e un po' di formaggio", dice Swinney.
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Non importa l'età dei bambini nella tua vita, c'è una combinazione di frutta, verdura o sapore autunnale che soddisferà le loro papille gustative in via di sviluppo - e talvolta schizzinose -... o almeno danno loro una gradita pausa dalle caramelle di Halloween rimaste.
