Il pollo marinato allo yogurt greco è tanto tenero quanto delizioso - SheKnows

Il pollo è uno degli ingredienti più facili e versatili che puoi usare a pranzo o a cena. Ma spesso una volta cotto, se non fatto correttamente, può risultare super asciutto e non per niente saporito. Tutto sta per cambiare.

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In questa ricetta ho marinato il pollo nello yogurt greco insieme al succo di limone fresco e al miele per un piatto che esce sempre super succoso e tenerissimo. Non dimenticare tutte le erbe aromatiche e le spezie in cima.

Mi piace servire questo piatto di pollo di ispirazione mediterranea con contorni di verdure come fagiolini al vapore o purè di cavolfiore. Una grande insalata verde sarebbe anche un'ottima aggiunta a questa cena sana e a basso contenuto di carboidrati.

Ricetta pollo allo yogurt greco al forno

Il pollo marinato allo yogurt tenero e succoso viene condito con tante erbe mediterranee e servito con verdure per un pasto facile.

Serve 4

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo inattivo: 1 ora | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 1 ora e 40 minuti

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 tazza di yogurt greco bianco
• 1 limone grande, spremuto
• 1 cucchiaio di miele
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 4 petti di pollo, tagliati a strisce
• 1 cucchiaio di origano secco
• 1 cucchiaio di timo essiccato
• 1 cucchiaio di basilico essiccato
• 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. In una ciotola, unire l'olio d'oliva, lo yogurt, il succo di limone, il miele e l'aglio tritato.
2. Mescolare bene e trasferire in un sacchetto di plastica con cerniera. Aggiungere le strisce di petto di pollo e mescolare per ricoprire uniformemente il pollo.
3. Mettere il pollo in frigorifero e marinare per 1 ora. Nel frattempo, in una piccola ciotola, unire tutti i condimenti e mescolare bene, quindi mettere da parte.
4. Riscaldare il forno a 375 gradi F e spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente.
5. Mettere il pollo nella teglia e cospargere generosamente le parti superiori con il mix di condimento. Cuocere senza coperchio per circa 25 minuti o fino a quando il pollo è tenero e i succhi sono limpidi.
6. Servire il pollo caldo insieme a qualsiasi contorno di verdure, come fagiolini al vapore e purè di cavolfiore (come nella foto).

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