Mozzarella, pomodori cimelio e basilico fresco fanno una deliziosa insalata estiva. Ma aggiungi un po' di pollo e un po' di pane e avrai una cena meravigliosa in pochissimo tempo.
Non c'è niente di meglio di una fresca insalata caprese fatta con mozzarella di bufala e pomodori cimelio. E poiché i pomodori cimelio sono al culmine della stagione in questo momento, sto mangiando questa insalata Un sacco. Ma dal momento che lo mangio così spesso mi sto annoiando. per fortuna Veramente semplice ha fornito una bella alternativa che mi ha permesso di continuare a mangiare una delle mie insalate preferite ma dal sapore fresco. Hanno aggiunto il petto di pollo e l'hanno messo su un bel pezzo di pane croccante, trasformando la mia insalata in un gustoso panino. Quindi se ti piacciono le insalate caprese quanto me, prova ad aggiungere del pollo, sarai felice di averlo fatto.
Panino Caprese Di Pollo
ingredienti
- 4 petti di pollo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 8 fette di pane croccante
- 3 pomodori cimelio, affettati
- 8 once di mozzarella, affettata
- 1 cucchiaio di basilico fresco, spezzettato
Indicazioni
- Dividere i petti di pollo orizzontalmente e condire con sale e pepe. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto e cuocere i petti di pollo a intervalli regolari fino a completa cottura, circa tre minuti per lato.
- Una volta cotto il pollo, ricoprite ogni fetta di pane con il pollo, due fette di pomodoro e due fette di mozzarella. Cuocere il panino con la faccia aperta fino a quando il formaggio non si è sciolto, circa tre minuti. Cospargere con basilico fresco e servire.
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