Se scopri che la sopravvivenza stessa tua e dei tuoi figli sembra dipendere dal consumo occasionale di fast food, non devi eliminarlo del tutto; devi solo fare scelte giudiziose e nutrienti.
Ordina cibo da asporto
È possibile ridurre in modo significativo il contenuto di grassi e calorie associati mangiando il cibo a casa piuttosto che al ristorante o sul cruscotto della propria auto. Gli studi dimostrano che le persone tendono a consumare più cibo quando mangiano lontano dai tavoli della propria cucina. Quando porti a casa i fast food, puoi integrare il pasto con contorni di frutta e verdura fresca, risparmiando dai 15 ai 30 grammi di grasso semplicemente rinunciando alle patatine fritte. Invece di tracannare la soda da 32 once che viene fornita con il pasto, puoi optare per un bicchiere d'acqua, risparmiando circa 300 calorie e diversi cucchiai di zucchero.
Evita i buffet
Se vuoi mantenere il tuo fast food e la tua buona salute, evita i buffet all-you-can-eat come i flagelli per l'umanità che sono. Se questo tipo di stabilimento ha un qualche fascino per te, potresti essere in grado di ridurlo a grado significativo solo trascorrendo qualche minuto nel parcheggio, guardando i corpulenti clienti arrivare e vai. È probabile che non vedrai troppe persone magre e dall'aspetto sano che frequentano questi moderni santuari della gola.
Rinuncia alle patatine
Quando mangi fuori, dovrai prendere alcune decisioni importanti. Una porzione enorme di patatine fritte può contenere fino a 30 grammi di grasso. Per alcune persone, questa è la scorta di quasi un'intera giornata. Le patatine ne valgono la pena? In caso contrario, dovrai dimenticare le patatine fritte e attenersi alle scelte più magre del menu.
Attenersi al menu "leggero"
La maggior parte dei fast food offre menu "leggeri" e selezioni a basso contenuto di grassi. È sempre meglio scegliere tra questi elementi. I cibi fritti e quelli serviti con condimenti ricchi di grassi come la maionese, la salsa "speciale" e la salsa tartara devono essere affrontati con estrema cautela. Se il ristorante non offre un menu leggero, la soluzione migliore è scegliere insalate con condimenti a basso contenuto di grassi o sandwich di pollo alla griglia. Quando si tratta di ordinare zuppe, scegli le varietà a base di brodo piuttosto che quelle a base di panna.
Non aver paura di ordinare speciali
Ovunque finirai per mangiare, chiedi che tutti i condimenti siano serviti a parte piuttosto che spalmati sul cibo dal chef, che probabilmente sarà indifferente al rivestimento delle tue arterie quanto lo è alla circonferenza del tuo vita. Un singolo cucchiaio di maionese normale o di condimento per insalata contiene circa 9 grammi di grassi e 100 calorie, quindi ti consigliamo di utilizzare questi condimenti con parsimonia, se non del tutto.
Sebbene le verdure siano generalmente scelte sicure, il loro valore nutritivo diminuisce significativamente se sono troppo cotte al punto di disintegrarsi o se nuotano in laghi di olio o burro. Chiedi che le tue verdure vengano servite al naturale e leggermente al vapore, in modo che siano ragionevolmente nutrienti e prive di grassi aggiunti.
Paura della friggitrice.
Mentre gli antipasti di pesce e pollo sembrano sicuri dal punto di vista nutrizionale, devi prestare attenzione ai metodi con cui vengono preparati. Le versioni fritte di entrambi i cibi li mettono nella stessa classe degli hamburger e affogare pesce o pollo in salse cremose o burro può retrocederli allo stato nutrizionale di dessert ricchi di grassi. Per assicurarti che rimangano a basso contenuto di grassi e colesterolo, ordina i tuoi antipasti di pesce o pollo al forno o alla griglia.
Prenditi cura del tuo piatto
Anche quando ceni in ristoranti che non offrono versioni di grandi dimensioni della loro normale tariffa, puoi scommettere che una porzione "singola" fornisce comunque abbastanza calorie per almeno due pasti. Il pasto medio al ristorante contiene circa 1.500 calorie, anche meno il pane e il dessert. È buona norma lasciare almeno un terzo del pasto nel piatto, parte per Mr Manners e il resto per Mrs Health. Oppure puoi consumare metà del tuo pasto mentre sei al ristorante e conservare l'altra metà per il pranzo del giorno successivo.
È sempre una buona idea optare per porzioni più piccole di quelle fornite e puoi essere abbastanza certo che non corri il rischio di morire di fame. Alcuni ristoranti sono felici di soddisfare la tua richiesta di mezze ordinazioni. In caso contrario, puoi provare a ordinare un piatto per bambini dello stesso pasto. Se ciò non funziona, tu e il tuo appuntamento a cena potete sempre condividere un antipasto. Se ritieni di dover indulgere in un cibo ricco di grassi e calorie, non peggiorare le cose commettendo il doppio peccato di mangiare il tipo sbagliato di cibo e mangiarne troppo.
Man mano che perdi peso e guadagni salute, sarai felice di scoprire che assaporare solo pochi bocconi di una gustosa prelibatezza è spesso soddisfacente quanto una porzione da mezzo chilo. È decisamente meno senso di colpa.
