L'hummus è una di quelle ricette base che ogni vegano dovrebbe sapere come preparare in un attimo. Non solo questa salsa ad alto contenuto proteico è un pasto sano e veloce, ma è anche un must per l'intrattenimento pianificato o dell'ultimo minuto. Questa è la nostra ricetta dell'hummus preferita, lanciata nella presentazione per le serate in cui devi stupire gli ospiti.
L'hummus è una di quelle ricette base che ogni vegano dovrebbe sapere come preparare in un attimo. Non solo questa salsa ad alto contenuto proteico è un pasto sano e veloce, ma è anche un must per l'intrattenimento pianificato o dell'ultimo minuto. Questa è la nostra ricetta dell'hummus preferita, lanciata nella presentazione per le serate in cui devi stupire gli ospiti.
hummus
Servire l'hummus con pane pita, cracker, patatine e verdure tagliate.
Serve 8
Ingredienti:
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- 2 scatolette da 15 once di ceci (ceci), sciacquati, scolati
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 tazza di cipolla rossa
- 1/3 di tazza di tahin
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente
- Succo di 1 limone grande
- 1/4 tazza di prezzemolo a foglia piatta fresco tritato, diviso
- 1/4 tazza di olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
- 1 limone, affettato
- Paprica dolce
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Indicazioni:
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- In un robot da cucina, unire ceci, aglio, cipolla, tahina, scorza di limone, succo di limone e 1 cucchiaio di prezzemolo. Frullare fino a che liscio.
- Fermati e controlla la consistenza per lo spessore. Con il motore acceso, versare abbastanza olio d'oliva fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Assaggiate e condite con sale e pepe.
- Trasferire l'hummus in una ciotola da portata e guarnire con olio extra d'oliva, fettine di limone, prezzemolo rimasto e paprika.
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