L'avocado CLT – SheKnows

Quando il tuo entusiasmo per i panini cade a terra, rivolgiti a un professionista del cibo per dare il via alla tua esperienza di pranzo. Bryan Voltaggio della fama di Top Chef ha collaborato con la Grain Foods Foundation per celebrare il 250° anniversario della cosa migliore dai tempi del pane a fette: il panino! Lo chef Voltaggio fu così ispirato dall'amore del figlio per i panini, che aprì un ristorante dedicato al pranzo comune. L'Avocado CLT dello Chef Voltaggio celebra la prelibatezza e il sano appeal gourmet di un panino vegetariano.
Quando il tuo entusiasmo per i panini cade a terra, rivolgiti a un professionista del cibo per dare il via alla tua esperienza di pranzo. Bryan Voltaggio della fama di Top Chef ha collaborato con il Fondazione Grain Foods per celebrare il 250esimo anniversario della cosa migliore dopo il pane a fette: il panino! Lo chef Voltaggio fu così ispirato dall'amore del figlio per i panini, che aprì un ristorante dedicato al pranzo comune. L'Avocado CLT dello Chef Voltaggio celebra la prelibatezza e il sano appeal gourmet di un panino vegetariano.

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L'Avocado CLT

Ricetta per gentile concessione dello chef Bryan Voltaggio per la Grain Foods Foundation

Per 6 panini

Ingredienti:

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• 12 fette di pane integrale, tostato

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• 3 avocado, pelati, snocciolati e affettati

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• 3 cetrioli europei, pelati e affettati sottili

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• 1 cuore romano, tritato finemente

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• 2 pomodori cimelio, affettati

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• 1/2 tazza di crema della dea verde

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• 1/2 tazza Mousse di formaggio di capra

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• 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva

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• Sale marino e pepe appena macinato, a piacere

Indicazioni:

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1. Disporre due fette di pane integrale su un tagliere.

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2. Ricoprire uniformemente la prima fetta di pane con la Crema della Dea Verde. Accantonare.

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3. Spalmare uniformemente la seconda fetta di pane con la mousse di formaggio di capra, quindi fare uno strato con le fette di cetriolo. Condire leggermente con sale, pepe e olio d'oliva.

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4. Quindi, aggiungi la lattuga romana e il pomodoro sopra il cetriolo. Ancora una volta, condite leggermente con sale, pepe e olio d'oliva.

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5. Quindi, aggiungi le fette di avocado e guarnisci con la fetta di pane tostato con la crema della dea verde.

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6. Stabilizzare con due spiedini di legno e tagliare a metà per servire.

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