La chicca della settimana senza glutine: ricetta dei biscotti agli agrumi e zucchero – SheKnows

Questi biscotti senza glutine rallegreranno sicuramente la tua giornata! I biscotti agli agrumi e zucchero sono un dolcetto con una buona dose di limone.

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Nota: Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.

Immagina una ciotola di limoni su un tavolo e sei sicuro di sorridere. Immagina l'allegria che il sapore dei limoni può portare ai biscotti di zucchero! Questa ricetta Goodie of the Week senza glutine per biscotti agli agrumi e zucchero include sia il succo di limone che la scorza per aggiungere luminosità e sapore a questi dolci!

Ricetta dei biscotti agli agrumi e zucchero

Produce circa 40 biscotti

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi senza glutine (o prova questo SheKnows ricetta miscela di farina da forno senza glutine) 
• 3/4 di tazza di zucchero semolato, più 1/3 di tazza per arrotolare
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di gomma xantana
• 1 uovo
• 1/2 tazza di accorciamento
• 3 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di scorza di limone, divisa
• Pergamena

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderate le vostre teglie con carta da forno.
2. In una piccola ciotola, unire 1 cucchiaino di scorza di limone con 1/3 di tazza di zucchero e mettere da parte.
3. In una ciotola media, sbatti insieme la farina senza glutine, il sale, il lievito e la gomma xantana e metti da parte.
4. In una ciotola capiente, usa un mixer per frullare 3/4 di tazza di zucchero e accorciare insieme fino a quando non sarà incorporato. Aggiungere l'uovo e mescolare bene.
5. Aggiungere gradualmente la miscela di zucchero alla miscela di farina. Aggiungere il succo di limone e 1 cucchiaio di scorza di limone all'impasto.
6. Pizzicare una piccola quantità di pasta per arrotolare in palline da 1 pollice. Passare le palline nella miscela di zucchero e scorza per ricoprirle. Mettili sulla teglia e usa le dita per premerli delicatamente verso il basso fino a quando non sono spessi circa 1/4 di pollice.
7. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando il fondo inizia a diventare leggermente dorato. Raffreddare su una gratella.

Goditi questi biscotti solari e senza glutine!

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