Quando si tratta di scelte proteiche salutari, il pollo è uno dei migliori. È naturalmente molto magro ed è pieno di proteine sane. Tuttavia, il pollo da solo è piuttosto insipido e ci sono solo così tante sere a settimana in cui si può mangiare semplice pollo alla griglia con verdure. Se vuoi la salute del pollo ma desideri più sapore, dai un'occhiata a questi tre deliziosi ricette di pollo, tutto sano e carico di spezie e salse!
Ciò che rende questi pasti così buoni non è solo il gusto, ma il fattore facilità. Ognuna di queste ricette di pollo richiede poco tempo per essere preparata e può essere preparata fino a due giorni prima! Con piatti come questo, perché mai dovresti mangiare di nuovo un noioso petto di pollo?
Ricetta al ragù di pollo
Adattato da Weight Watchers
Serve 4
Ingredienti:
- 2 (14,5 once) lattine di pomodori a cubetti arrostiti sul fuoco (con succhi)
- 1 cipolla, tritata
- 4 foglie di basilico fresco, tritate
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 (6 once) petti di pollo disossati e senza pelle (congelati)
- 1/2 tazza di mozzarella fresca grattugiata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo essiccato
- 1 foglia di alloro
- 4 tazze di pasta
Indicazioni:
- Unire pomodori, cipolla, erbe aromatiche, aglio e pollo in una pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere fino a quando il pollo è molto tenero, circa quattro ore a fuoco basso. Rimuovere il pollo dalla pentola di coccio e sminuzzarlo in una ciotola media con le forchette. Aggiungere il pollo sminuzzato al composto, insieme alla pasta e mescolare bene. Lasciare riposare per almeno altri 20 minuti in modo che il pollo assorba il sapore. Servire con formaggio spolverato.
Pollo cremoso con asparagi ricetta
Serve circa 4
Ingredienti:
- 2 (6 once) petti di pollo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 8 punte di asparagi, tritate
- 1 cipolla grande, tritata
- 2 tazze di funghi tritati
- 1 lattina (circa 12 once) crema di zuppa di pollo
- 1/2 tazza di panna acida a basso contenuto di grassi
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Spruzzi liberali di sale e pepe
Indicazioni:
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Cuocere cipolle e funghi finché non diventano morbidi e caramellati, circa cinque-sei minuti. Aggiungere gli asparagi e cuocere finché non si sono leggermente ammorbiditi, circa altri quattro minuti. Togliere dal fuoco.
- Nella stessa padella, aggiungere il pollo e scaldare fino a cottura completa e rosolata (circa 10 minuti). Sfornare e lasciar raffreddare leggermente. Quindi tagliare il pollo a pezzi piccoli. Aggiungere il pollo e il composto di verdure e scaldare per qualche minuto.
- Aggiungere il vino, la panna acida, la crema di brodo di pollo, sale e pepe. Scaldare fino a quando si forma una salsa e si addensa. Servire con purè di patate, riso o da solo.
Ricetta panini con pollo alla bufala
Per circa 4 panini
Ingredienti:
- 1/2 tazza di salsa di bufala (come quella piccante di Frank)
- 2 (5 once) petti di pollo, affettati
- 1/2 tazza di formaggio blu sbriciolato
- 6 cucchiai di maionese
- 8 fette di pane italiano
- 1 peperone rosso, affettato sottilmente
Indicazioni:
- Mettere il pollo in una ciotola e versarvi sopra la salsa. Lasciare marinare nella salsa per una notte.
- Il giorno successivo, togliere il pollo dalla marinata e grigliare fino a cottura completa, circa cinque minuti.
- Unire il formaggio blu e la maionese insieme. Spalmare il formaggio su quattro fette di pane. Aggiungere il pollo sulle altre quattro fette di pane. Unire il formaggio e le fette di pane di pollo e disporle su una pressa per panini.
- Premere e cuocere alla massima potenza per almeno tre minuti per lato finché il formaggio non si sarà sciolto e il panino sarà pronto. Servire con salsa di immersione e buon appetito!
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