Il clima frizzante dell'autunno rende il campeggio in foreste e montagne perdute da tempo un'attività ideale per molte persone. Sia che tu stia correndo per scappare dai paparazzi e riaccendere la tua storia d'amore in stile Ashton e Demi o fuggire dal trambusto e trambusto della vita quotidiana, il campeggio è un ottimo modo per rilassarsi all'aria aperta, fare un po' di esercizio e gustare le prelibatezze dell'aria aperta mangiare. Per quanto delizioso sia il cibo da falò, hot dog, patatine e innumerevoli s'mores possono devastare il tuo girovita!
Solo perché sei bloccato nel bel mezzo del nulla con nient'altro che un fuoco scoppiettante, un mini frigorifero e una pentola rustica non significa che non puoi cucinare un pasto delizioso e sano. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di creatività! Queste ricette facili e portatili di seguito richiedono solo una fiamma aperta, una pentola e un po' di cibo! Impressionerai i tuoi compagni di campo in pochissimo tempo con il tuo
Top Chef abilità e pasti degni!
Farina d'avena a basso contenuto di grassi con frutta e noci all'antica
Per 2 porzioni da una tazza
Hardware necessario: 1 pentola piccola e pinza per pentole
Ingredienti:
- 2 tazze di avena vecchio stile
- 3 tazze d'acqua (o 1-1/2 tazza d'acqua e 1-1/2 tazza di latte)
- 2 cucchiai di miele (o sciroppo d'acero)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Manciata di frutta fresca o secca
- 2 cucchiai di noci, noci pecan o arachidi
Indicazioni:
- Scaldare il fuoco e i carboni adiacenti. Mettere la padella sui carboni.
- Scaldare l'acqua (o acqua e latte) in una pentola. Fate attenzione a mescolare se aggiungete il latte per non farlo bruciare.
- Quando inizia a bollire, aggiungere l'avena, lo sciroppo (o il miele) e lo zucchero. Fate addensare il composto, mescolate spesso, aggiungete gli altri ingredienti e fate scaldare fino a cottura ultimata.
- Regolate il sapore a vostro piacimento con più o meno sciroppo.
- Spegnete il fuoco e aggiungete frutta e noci!
Stufato di manzo a basso contenuto di grassi del fuoco da campo
Per 6-8 porzioni da una tazza
Hardware necessario: forno olandese da 6 quarti, fornello da campeggio (opzionale) e una pinza per pentole in metallo
Ingredienti:
- 1-2 libbre 96% di carne di manzo senza grassi
- 1 (14 once) può brodo di manzo a ridotto contenuto di sodio
- 6 patate, tagliate a pezzi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva, burro
- 1 tazza di carotine
- 1 tazza di sedano in pezzi da 1 pollice
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 confezione di mix di stufato di manzo
- 1 confezione di sugo misto alle erbe, a basso contenuto di sodio
- Sale e pepe a piacere
- Circa 1-1/2 tazze d'acqua
Indicazioni:
- Se si utilizza una stufa a propano, accendere il serbatoio di propano e riscaldare. Se si utilizzano carboni, riscaldare il letto di carbone e accendere il fuoco adiacente. Metti il forno olandese sulla brace o sul fuoco.
- Aggiungere burro o olio e adagiarvi sopra la carne. Aggiungere circa una tazza d'acqua. Cuocere fino a quando la carne è tenera, circa 15-20 minuti. Aggiungere le patate, il brodo, le carote, il sedano e la cipolla e cuocere finché patate e carote non saranno tenere. Aggiungete le spezie, il sale e il pepe e fate sobbollire per una decina di minuti.
- Se necessario aggiungete altra acqua e servite!
Ragazza magra Easy S'Mores
Fa 4 s'mores
Hardware necessario: spiedini di legno lunghi
Ingredienti:
- 4 graham cracker integrali (o integrali)
- 1 tavoletta di cioccolato fondente speciale senza zucchero (provate quello fondente speciale di Hershey)
- 4 grandi marshmallow
Indicazioni:
- Infila un marshmallow sullo spiedino e mettilo sul fuoco. Cuocere fino a quando non si sarà sciolto.
- Metti il marshmallow sopra un pezzo di cioccolato e due metà di cracker graham. Mangia e divertiti!
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