I taquitos sono un modo facile e delizioso per utilizzare la carne avanzata e, con tutta la carne in scatola che avrai dopo il giorno di San Patrizio, sono la scelta perfetta per riutilizzare i tuoi pasti festivi.
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Quando c'è carne in scatola, devi avere il cavolo, giusto? Questi taquitos vengono forniti con cavolo pico de gallo grattugiato e, se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di avocado a cubetti e succo di lime.
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Oltre alle tortillas croccanti, lo sono anche i bordi della carne in scatola, che è super gustosa.
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Per una salsa guacamole facile e veloce, l'avocado frantumato può essere mescolato con il cavolo pico de gallo. Guac, pico e taquitos irlandesi ripieni sono così buoni che potresti dimenticare completamente che sono fatti con gli avanzi.
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Taquitos di manzo in scatola con cavolo cappuccio pico de gallo ricetta
Resa 12
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti:
Per il cavolo pico de gallo
- 1/2 cipolla, tritata
- 4 pomodori Roma, tritati
- 1 jalapeño grande, privato dei semi, tritato
- 1/3 tazza di coriandolo tritato
- 1/2 tazza di cavolo verde tritato
- 1/4 di cucchiaino di sale (o a piacere)
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1/2 lime, spremuto, per il pico de gallo
- 1 avocado, sbucciato, privato dei semi, tritato (opzionale)
- 1/2 lime, spremuto, per l'avocado (facoltativo)
- 12 tortillas di mais
- 3 tazze di carne in scatola cotta e sminuzzata
- 3/4 di tazza di olio di colza (la quantità può variare a seconda delle dimensioni della padella)
Indicazioni:
Per il cavolo pico de gallo
- In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere la cipolla, i pomodori, il jalapeño, il coriandolo, il cavolo verde, il sale, il pepe e il succo di lime. Mescolare e mettere da parte.
Per i taquitos
- Scaldare una padella media a fuoco medio e aggiungere l'olio di colza.
- Usando le pinze, immergi una tortilla nell'olio per un momento, quindi rimuovila rapidamente e mettila su un piatto grande.
- A partire da circa 1-1/2 pollici dal bordo della tortilla che è più vicino a te, adagiare un po 'delle fette tagliate a pezzi manzo (circa 1/4 di tazza per taquito) in una linea orizzontale, con parte della carne che si estende su entrambi i lati del tortilla.
- Quando la tortilla è abbastanza fredda da poterla toccare, arrotolala con cura il più stretto possibile. Mettere da parte e ripetere il processo con il resto della carne in scatola.
- Tra l'avvolgimento delle tortillas, aggiungi un paio di taquitos nella padella, lasciando abbastanza spazio per immergere le restanti tortillas nell'olio (per arrotolare i taquitos). Guarda attentamente l'olio e, se diventa troppo caldo, abbassa leggermente la fiamma.
- Quando la parte inferiore dei taquitos nella padella assumerà un colore dorato, girali.
- Continuare a cuocere i taquitos finché tutti i lati non saranno dorati.
- Togliete i taquitos dalla padella e adagiateli su un piatto rivestito di carta assorbente.
- Servire caldo con cavolo pico de gallo e avocado (facoltativo).
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