I taquitos sono un modo facile e delizioso per utilizzare la carne avanzata e, con tutta la carne in scatola che avrai dopo il giorno di San Patrizio, sono la scelta perfetta per riutilizzare i tuoi pasti festivi.
Quando c'è carne in scatola, devi avere il cavolo, giusto? Questi taquitos vengono forniti con cavolo pico de gallo grattugiato e, se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di avocado a cubetti e succo di lime.
Oltre alle tortillas croccanti, lo sono anche i bordi della carne in scatola, che è super gustosa.
Per una salsa guacamole facile e veloce, l'avocado frantumato può essere mescolato con il cavolo pico de gallo. Guac, pico e taquitos irlandesi ripieni sono così buoni che potresti dimenticare completamente che sono fatti con gli avanzi.
Taquitos di manzo in scatola con cavolo cappuccio pico de gallo ricetta
Resa 12
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti:
Per il cavolo pico de gallo
- 1/2 cipolla, tritata
- 4 pomodori Roma, tritati
- 1 jalapeño grande, privato dei semi, tritato
- 1/3 tazza di coriandolo tritato
- 1/2 tazza di cavolo verde tritato
- 1/4 di cucchiaino di sale (o a piacere)
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1/2 lime, spremuto, per il pico de gallo
- 1 avocado, sbucciato, privato dei semi, tritato (opzionale)
- 1/2 lime, spremuto, per l'avocado (facoltativo)
- 12 tortillas di mais
- 3 tazze di carne in scatola cotta e sminuzzata
- 3/4 di tazza di olio di colza (la quantità può variare a seconda delle dimensioni della padella)
Indicazioni:
Per il cavolo pico de gallo
- In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere la cipolla, i pomodori, il jalapeño, il coriandolo, il cavolo verde, il sale, il pepe e il succo di lime. Mescolare e mettere da parte.
Per i taquitos
- Scaldare una padella media a fuoco medio e aggiungere l'olio di colza.
- Usando le pinze, immergi una tortilla nell'olio per un momento, quindi rimuovila rapidamente e mettila su un piatto grande.
- A partire da circa 1-1/2 pollici dal bordo della tortilla che è più vicino a te, adagiare un po 'delle fette tagliate a pezzi manzo (circa 1/4 di tazza per taquito) in una linea orizzontale, con parte della carne che si estende su entrambi i lati del tortilla.
- Quando la tortilla è abbastanza fredda da poterla toccare, arrotolala con cura il più stretto possibile. Mettere da parte e ripetere il processo con il resto della carne in scatola.
- Tra l'avvolgimento delle tortillas, aggiungi un paio di taquitos nella padella, lasciando abbastanza spazio per immergere le restanti tortillas nell'olio (per arrotolare i taquitos). Guarda attentamente l'olio e, se diventa troppo caldo, abbassa leggermente la fiamma.
- Quando la parte inferiore dei taquitos nella padella assumerà un colore dorato, girali.
- Continuare a cuocere i taquitos finché tutti i lati non saranno dorati.
- Togliete i taquitos dalla padella e adagiateli su un piatto rivestito di carta assorbente.
- Servire caldo con cavolo pico de gallo e avocado (facoltativo).
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