Le cosce di pollo di solito non sono una scelta popolare quando si prepara il pollo. Ma questa salsa di senape dolce e piccante renderà le cosce un nuovo preferito della famiglia.
Quando si tratta di pollo, siamo tutti abituati a sentire che la carne bianca è più salutare per te della carne scura perché la carne scura ha più grasso. Quindi, mentre le cosce di pollo sono saporite quanto i petti di pollo, tendiamo a evitare le cosce perché sono la scelta più grassa. Ma si scopre che il contenuto di grasso nelle cosce di pollo è la metà di quello che è in un pezzo di manzo, agnello o maiale. Quindi la prossima volta che stai cercando di decidere tra carne scura e chiara, scegli il buio. Non rovinerà la tua dieta e sarà un bel cambio di passo.
Cosce di pollo alla senape dolce
ingredienti
- 1/4 tazza di senape deli
- 1/4 tazza di senape di Digione
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 6 cosce di pollo disossate e senza pelle
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Indicazioni
- Sbatti insieme i primi quattro ingredienti in una piccola ciotola. Riserva 1/4 tazza di salsa per dopo.
- Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Mettere il pollo in padella e spennellare la salsa su un lato del pollo. Cuocere 3-4 minuti. Girare il pollo e spennellarlo con la salsa rimanente. Cuocere per altri 3-4 minuti o fino a cottura.
- Mettere il pollo su un piatto da portata e condire con 1/4 di tazza di salsa riservata e servire.
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