Bilanciare una dieta sana con pasta ricca di fibre – Pagina 2 – SheKnows

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Spaghetti Barilla PLUS con pomodorini e pesto di erbe aromatiche al pistacchio ricetta

Ingredienti:

• 1 confezione di spaghetti Barilla PLUS
• 1 litro di pomodorini, dimezzati
• Sale marino, a piacere
• Pepe nero macinato al momento, a piacere
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di formaggio Romano
• 1 cucchiaio di Parmigiano
• 4 cucchiai di pistacchi
• 10 foglie di basilico fresco
• 10 foglie di prezzemolo fresco italiano
• 1 cucchiaio di maggiorana fresca, confezionata
• 4 foglie di salvia fresca

Indicazioni:

1. Condire i pomodori con sale e pepe nero e lasciarli scolare in uno scolapasta per un'ora. Nel frattempo preparate il pesto.
2. Frullare l'aglio, il formaggio, le noci e le erbe aromatiche in un frullatore con 3 cubetti di ghiaccio. Aggiungere l'olio d'oliva lentamente durante la lavorazione, condire con sale e pepe.
3. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
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4. Scolare e condire con i pomodori e il pesto prima di servire.

Spaghetti integrali con verdure fresche Barilla ricetta

Serve 6

Ingredienti:

• 1 confezione di spaghetti integrali Barilla
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d'aglio
• 1 tazza di cipolla bianca tritata
• 2 tazze di zucchine a dadini
• 2 tazze di zucca gialla a dadini
• 1 mazzetto di asparagi, affettati in sbieco
• 1 tazza di peperone giallo, tagliato a julienne
• 3 tazze di pomodorini, a metà
• Sale, a piacere
• Pepe nero macinato al momento, a piacere
• 4 foglie di basilico fresco, spezzettato

Indicazioni:

1. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga. Usando il lato di un coltello, premere delicatamente l'aglio e sbucciare. Aggiungere l'aglio nella padella e soffriggere finché non diventa leggermente dorato, circa 1 minuto.
3. Aggiungere la cipolla e soffriggere per 5 minuti, finché non diventa traslucida. Aggiungere il peperone, le zucchine, la zucca gialla e gli asparagi e saltare fino a quando non saranno ben caldi ma non completamente cotti. Aggiungere i pomodori, condire con sale e pepe; soffriggere per altri 2 minuti. Rimuovere lo spicchio d'aglio e scartare.
4. Cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.
5. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella. Condire con le verdure e aggiungere il basilico fresco prima di servire.

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