Nella ricerca del biologico, molti consumatori vogliono acquistare pollame o manzo con l'etichetta "ruspante". Questo significa che i polli e le mucche possono correre liberi e sgranocchiare mais ed erba biologici? giorno? È una bella visione. Ma qui esaminiamo cosa significa veramente l'affermazione "ruspante".
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), ruspante o in libertà significa che "i produttori devono dimostrare all'Agenzia che al pollame è stato consentito l'accesso al al di fuori." Questo lascia in gran parte ai singoli allevatori quanto (o poco) tempo trascorrono effettivamente i polli all'aperto e certamente non dà loro "ruspanti" da nessuna parte. si intende. Anche se questo è certamente migliore dei mulini convenzionali che ospitano i polli in gabbie metalliche, il termine è leggermente fuorviante. Ad aumentare ulteriormente la confusione ci sono altri termini, come free-run, il che significa che gli uccelli non sono soggetti a gabbie. Al pascolo significa che gli uccelli sono alloggiati all'aperto in pascoli "gestiti" recintati. Vengono mantenuti ruotando gli animali in modo che il foraggio non diventi eccessivo. Questo termine può essere applicato a polli, maiali e pecore. Se non ricevono mangime supplementare, possono essere etichettati come nutriti con erba, ma il termine si riferisce generalmente a bovini o mucche da latte. Sul sito web del Consumer Reports Greener Choices Eco-labels Center, la pagella per i prodotti "ruspanti" è stata piuttosto negativa. Il rapporto ha sottolineato che l'etichetta è praticamente priva di significato, poiché è incoerente, non verificata e inoltre non è stata resa disponibile al pubblico. I rapporti affermano anche che mentre i requisiti dell'USDA stabiliscono che gli uccelli devono avere accesso all'aria aperta ogni giorno, l'assegnazione del tempo è indeterminata. Il rapporto continua: "L'USDA considera adeguati cinque minuti di accesso all'aria aperta ogni giorno per approvare l'uso della dichiarazione di allevamento all'aperto su un prodotto a base di pollame".
Davvero gratuito?
A peggiorare le cose, le richieste di allevamento all'aperto sulle uova non sono affatto regolamentate. La soluzione migliore è selezionare uova biologiche, poiché puoi stare certo che i polli che depongono queste uova vengono trattati umanamente. Inoltre, i polli biologici non sono costretti alla produzione di uova di massa attraverso l'illuminazione continua e vengono nutriti solo con cereali biologici. Ci sono innumerevoli altre etichette là fuori come naturale, certificato umano, senza ormoni, fresco... e l'elenco potrebbe continuare. Fai la tua ricerca su cosa significa ciascuno e determina cosa è più importante per te quando si tratta di come sono stati trattati gli animali e cosa vuoi che entri nel tuo corpo. Alla fine è una tua scelta, ma almeno puoi sapere esattamente cosa stai mangiando.
