Stai perdendo tempo con la tua famiglia – o prendendoti del tempo per te stesso – perché gran parte della tua giornata è spesa a pianificare pasti, fare la spesa, cucinare e pulire? Usa questi sei rapidi consigli per la cucina per le mamme che ti aiutano a entrare e uscire dalla cucina, velocemente. Questi consigli in cucina ti aiuteranno a sfruttare al meglio il tuo tempo in cucina in modo da poter sfruttare al meglio il tempo della tua famiglia.
Ecco i sei consigli per risparmiare tempo in cucina:
Consiglio n.1 in cucina: organizza e rimani organizzato
Potresti pensare di non avere tempo per riorganizzare la tua cucina, ma pensa solo al tempo che perdi quando ti ritrovi cercando freneticamente quella spatola quando i pancake hanno bisogno di un giro o quando devi tirare fuori tutte le tue pentole e padelle per trovare un singolo Coperchio Tupperware.
Trascorri una serata (o due, se ne hai bisogno), organizzando correttamente il tuo frigorifero, congelatore, dispensa, armadi e cassetti della cucina. Butta i prodotti scaduti in scatola, in bottiglia o confezionati e sistema i tuoi prodotti alimentari in modo che siano facili da trovare quando ne hai bisogno.
Metti tutte le pentole e le padelle in un'area, le teglie e le ciotole in un'altra e mantieni gli utensili, le posate e le stoviglie in ordine e di facile accesso. Rendi il tuo lavoro ancora più semplice utilizzando gli organizzatori di cassetti e scaffali progettati per mantenere pulita la tua cucina.
Consiglio n.2 in cucina: preparati
Siediti la domenica e scrivi il tuo programma alimentare per la settimana. Invece di aspettare fino alle 16:00 nei giorni feriali per chiederti cosa preparerai per cena, pianifica una settimana in anticipo.
Pianificando i tuoi pasti, puoi fare una lista della spesa con gli ingredienti necessari in modo da non dover correre al negozio all'ultimo minuto o ricorrere a spendere una fortuna per la consegna o per i pasti da asporto. Ancora meglio, tieni la lista della spesa attaccata al frigorifero e annota gli articoli non appena ne hai bisogno. Questo ti eviterà di dover guardare indietro attraverso la cucina cercando di ricordare.
In perdita per i pasti da cucinare? Coinvolgi la tua famiglia nell'azione di pianificazione: lascia che il tuo coniuge e i tuoi figli si occupino della cucina una o due sere a settimana. Ciò significa che la mamma ottiene una pausa tanto necessaria e il resto della famiglia può affinare le proprie abilità culinarie.
Consiglio n.3 in cucina: visita la sezione freezer del supermercato
Approfitta dei cibi congelati. La frutta e la verdura congelate hanno più nutrienti dei prodotti in scatola e, meglio ancora, sono già tritate, tagliate a cubetti o affettate. I waffle surgelati e altri prodotti per la colazione possono rendere i tuoi pasti mattutini facili e veloci (e ai tuoi bambini non importa se il loro toast alla francese è uscito dal forno o dal tostapane). Le pizze surgelate sono economiche, divertenti per i bambini e possono essere in tavola in 25 minuti o meno. E i semifreddi ti danno la possibilità di dare alle tue cene nei giorni feriali un dolce finale che non richiede di tirare fuori la farina e il mattarello. Assicurati solo di leggere le etichette e optare per prodotti con il minor numero di additivi, conservanti, sodio e grassi saturi o trans.
Consiglio n. 4: usa gli elettrodomestici da cucina
Se temi anche solo il pensiero di tagliare, frullare o mescolare gli ingredienti per i pasti in famiglia, lascia che gli elettrodomestici da cucina facciano il lavoro per te.
I robot da cucina hanno una varietà di lame che semplificano il lavoro di affettare, tagliare a cubetti e frullare. I frullatori oggi possono fare di tutto, dal tritare le noci alle zuppe. Il tuo mixer stand-up può sbattere uova o panna, frullare la pastella per torte o persino impastare l'impasto della pizza, dandoti la possibilità di fare altri passaggi nella preparazione dei pasti.
Per quanto riguarda l'accelerazione del processo di cottura, usa il microonde per cuocere a vapore, scongelare o riscaldare il cibo (assicurati solo di utilizzare contenitori adatti al microonde e tenerli leggermente coperti per evitare schizzi e schizzi). E le pentole a cottura lenta o crockpot sono inestimabili per ridurre al minimo i tempi di preparazione. Basta aggiungere gli ingredienti, coprire e dalle quattro alle otto ore dopo, tutto ciò che devi fare è impiattare il tuo pasto.
Consiglio in cucina n. 5: raddoppia i pasti
Invece di preparare una porzione per tutta la famiglia, raddoppia o addirittura triplica le tue ricette e congela le porzioni extra. Per alcuni piatti, puoi anche trasformare gli avanzi in pasti creativi per i prossimi due giorni.
Lasagne, sformati, carni cotte e frutti di mare, zuppe e stufati possono essere congelati in porzioni individuali o familiari e gustati in quei giorni in cui si desidera semplicemente scongelare e riscaldare.
I pasti fantasiosi degli avanzi possono ridurre significativamente il tempo che impiegheresti a creare e cucinare un pasto nuovo di zecca. Cuocere un grande arrosto nella pentola di coccio e utilizzare la carne avanzata per panini, empanadas o sformati. Trasforma il pollo avanzato in involtini per il pranzo, insalate o zuppa di noodle al pollo. Trasforma la salsiccia in omelette, quiche o condimento per pizza. Le verdure extra possono essere aggiunte praticamente a qualsiasi cosa o frullate per creare deliziose salse o marinate.
Consiglio n. 6 in cucina: pulisci mentre cucini
Anche se ami cucinare, è probabile che non ami la pulizia. Invece di aspettare dopo cena per rimettere in ordine la cucina, pulisci mentre prepari i pasti.
Metti pentole, padelle e altre pentole in acqua calda e sapone nel lavandino quando hai finito di usarle (anche se hai una lavastoviglie, l'ammollo aiuterà ad allentare i residui di cottura). Pulisci i ripiani e il piano cottura mentre cucini per evitare di doverli strofinare una volta che gocciolano o si asciugano. Quando finisci con gli ingredienti, mettili via ed elimina eventuali contenitori, lattine o sacchetti vuoti.
Sarai sorpreso di quanto sia più facile e veloce ripulire la tua cucina pulendo mentre cucini.
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