Se non vuoi esagerare con questo San Valentino, ci sono due adorabili prelibatezze che puoi aggiungere al tuo piatto. Le coccinelle commestibili al cioccolato e alla fragola sono un sano (e facile) dessert di San Valentino, e le coccinelle commestibili al pomodoro e alle olive sono un ottimo antipasto o spuntino di San Valentino a basso contenuto di zucchero per i bambini.
Così tanti Le ricette di San Valentino sembrano essere in sovraccarico di zucchero. Queste due versioni di adorabili (e commestibili) coccinelle offrono prelibatezze dolci e salate così deliziose che non te ne accorgi nemmeno sono davvero sani.
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Snack a base di insetti d'amore di San Valentino
Produce 10 di ciascuno
Ingredienti:
Per gli insetti di pomodoro
- 5 pomodorini (leggermente oblunghi)
- 10 olive medie
- 1/4 tazza di formaggio cremoso, ammorbidito
- Colorante alimentare nero
- Gambi di prezzemolo
Per gli insetti alla fragola
- 10 fragole grandi
- 1 tazza di gocce di cioccolato
- 20 bulbi oculari caramellati (1/2 pollice)
Indicazioni:
1. Raccogli gli ingredienti
Assemblare i tuoi ingredienti. Se stai preparando entrambe le serie di insetti, ti suggerisco di preparare prima le fragole in modo che il cioccolato possa indurirsi mentre prepari gli insetti di pomodoro.
2. Fai le antenne
Scaldare le gocce di cioccolato in una ciotola per microonde per 1 minuto. Mescolata. Scaldare altri 30 – 45 secondi e mescolare fino a che liscio. Mettere 1/3 del cioccolato in un sacchetto per glassa dotato di un beccuccio n. 3 (puoi anche usare un sacchetto per sandwich con un angolo tagliato). Pipe 10 paia di antenne su un piatto rivestito di carta cerata. Riponete il piatto in freezer per almeno 5 minuti.
3. Immergere le fragole
Rimuovere le foglie dalle fragole e immergere le punte nel cioccolato fuso rimasto nella ciotola. Premi 2 occhi di caramella nel cioccolato su ogni fragola. Ti consiglio di posizionare le fragole direttamente sul piatto o sul piatto su cui le servirai, poiché potrebbero attaccarsi una volta che si induriscono.
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4. Decora le coccinelle
Usa la tua busta di cioccolato per creare una linea lungo il centro di ogni fragola e 5 o 6 punti su ciascun lato della linea.
5. Aggiungi le antenne
Rimuovere le antenne dal congelatore e staccarle. Premi 1 paio nel cioccolato, proprio sopra gli occhi di ogni insetto. Se necessario, puoi usare un po' di cioccolato in più dal tuo sacchetto di glassa. Metti le fragole in frigo per rassodare il cioccolato.
6. Appiattire i punti
Una volta che il cioccolato si sarà indurito, riempire una ciotolina con acqua calda. Immergi un coltello nell'acqua, asciugalo e usalo per appiattire i punti. Ripeti fino a quando tutti i punti non sono appiattiti.
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7. Prepara gli insetti di pomodoro
Ora iniziamo con il trattamento numero due: assemblare le coccinelle di pomodoro. Iniziate tagliando in quarti i pomodorini. Se i tuoi pomodori sono leggermente oblunghi come i miei, assicurati di tagliarli a fette per il lungo. Trovo che un coltello seghettato (come un coltello da pane) dia il taglio più netto.
8. Affettare le olive
Taglia 1/3 delle estremità delle tue olive - assicurati che sia la fine con il grande buco. Puoi usare quelle estremità per qualcos'altro.
9. Metti insieme gli insetti
Metti insieme 2 quarti di pomodoro e 1 oliva per formare le ali e la testa della coccinella.
10. Fai le antenne
Metti 2 pezzi (1 pollice) di gambo di prezzemolo nella "X" su ogni oliva per formare le antenne delle tue coccinelle.
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11. Decora le coccinelle
Mescola un po' di colorante alimentare nero nel formaggio cremoso e aggiungi acqua circa 1/4 di cucchiaino alla volta fino a quando il formaggio cremoso è liscio e facile da mescolare. Mettere il formaggio cremoso in un sacchetto per la glassa dotato di una punta n. 3 (di nuovo, potresti usare un sacchetto per sandwich con un angolo tagliato). Convogliare le macchie su ciascun segmento di pomodoro.
Ora condividi le tue dolci coccinelle alla fragola e al pomodoro salato con il tuo San Valentino.
Aggiornato da Bethany Ramos il 18/01/16
