Questo potrebbe non essere un pasto tradizionale di Filadelfia, ma abbiamo preso tutta quella prelibatezza del cheesesteak e l'abbiamo lanciata su una pizza.
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Il cheesesteak non deve solo essere impilato su un panino. Sono un grande fan di questa pizza perché ti dà tutto il sapore del cheesesteak ma in una forma più facile da mangiare. L'aggiunta di Velveeta è un cenno al classico Philly cheesesteak che viene spesso venduto con un filo di Cheez Whiz. Credimi, se stai cercando qualcosa di nuovo questa è la pizza che fa per te.
Ricetta pizza Philly cheesesteak
Produce 1 pizza (12 pollici)
Ingredienti:
- 1 libbra di pasta per pizza, acquistata in negozio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 tazza di peperoni a fette, di qualsiasi colore
- 1/2 tazza di cipolla gialla affettata
- 1/3 tazza di salsa per pizza
- 1/2 tazza di formaggio cheddar affilato grattugiato
- 4 once di formaggio Velveeta affettato sottilmente
- 1/2 tazza di bistecca affettata sottilmente, cruda
Indicazioni:
- Lasciare riposare l'impasto della pizza fino a temperatura ambiente. Questo aiuta in modo che l'impasto si allunghi senza restringersi.
- In una padella grande a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere i peperoni e la cipolla. Soffriggere fino a renderle morbide.
- Preparare una teglia con una fodera Silpat. Stendi l'impasto per creare un cerchio di 12 pollici o, se è più facile, puoi modellarlo in un rettangolo.
- Distribuire la salsa sull'impasto, lasciando una crosta di 1 pollice intorno al bordo. Cospargere con il formaggio grattugiato, aggiungere i peperoni e le cipolle saltati in padella e guarnire con le fettine di Velveeta.
- Disporre le fette sottili di bistecca sulla parte superiore della pizza. Cuoceranno completamente in forno.
- Cuocere per circa 18 minuti fino a quando la bistecca è completamente cotta, il formaggio è leggermente rosolato e l'impasto è cotto.
- Lasciar riposare 3 minuti e affettare.
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