Probabilmente non avresti mai pensato di sentire "cioccolato" e "tacos per la colazione" nella stessa frase, ma eccoci qui - e non stiamo parlando di qualche strana sfida qui. I tacos di frutta con tortillas al cioccolato sono praticamente la cosa migliore per la colazione mattutina dopo il pane a fette.
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La parte migliore? Puoi tagliare la frutta in anticipo e le tortillas al cioccolato si uniscono rapidamente e possono essere preparate in anticipo per soddisfare la tua corsa mattutina.
Tacos alla frutta con tortillas al cioccolato
Serve 8
Ravviva la tua macedonia di frutta quest'estate con tortillas al cioccolato fresche e salutari. Questi tacos da dessert adatti ai bambini sono così genuini che puoi mangiarli a colazione!
Ingredienti:
- 1 tazza di farina integrale
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/3 tazza di cacao in polvere
- 1/3 di tazza di olio di cocco
- 4 cucchiai di nettare di agave
- 1-1/2 tazze di acqua calda
- 1 piccola papaia
- 1 mango
- 1/2 tazza di mirtilli
- 1 tazza di fragole
- 2 kiwi
- Succo di un lime
Indicazioni:
Primo passo
In una ciotola capiente unire la farina 00, la farina integrale, il lievito, il sale e il cacao in polvere. Sbattere tutti gli ingredienti per unire.
Passo due
Aggiungere l'olio di cocco, il nettare di agave e l'acqua calda nella ciotola degli ingredienti secchi.?
Fase tre
Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a formare una grande palla di pasta.?
Fase quattro
Trasferire la palla di pasta su un piano di lavoro infarinato e impastare l'impasto per cinque minuti, aggiungendo altra farina se l'impasto diventa troppo appiccicoso da maneggiare.
Passaggio cinque
Tagliare a metà la palla di pasta e arrotolare entrambi i pezzi in una palla. Continuate a tagliare le palline di pasta a metà fino ad avere 16 pezzi pari. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.?
Passo sei
Trasferire una palla di impasto su un piano di lavoro infarinato e arrotolare l'impasto in un cerchio dello spessore di un quarto di pollice e del diametro di circa cinque pollici.
Passo sette
Scaldare una padella di ghisa a fuoco medio. Non aggiungere olio nella padella perché le tortillas devono essere cotte su una superficie asciutta. Una volta che la padella è calda, aggiungere l'impasto steso e cuocere per 30 secondi.?
Passo otto
Gira la tortilla e cuoci per altri 30 secondi. Ripeti fino a quando tutto l'impasto è stato utilizzato e hai 16 tortillas cotte. Trasferire le tortillas su un piatto rivestito con un tovagliolo di carta umido.?
Passo nove
Lavare tutta la frutta per la macedonia. Misurare i mirtilli, tritare le fragole, sbucciare e tagliare a cubetti i kiwi, tagliare a cubetti il mango, togliere i semi alla papaia e sbucciare la pelle. Tagliate la papaia a dadini e mettete tutta la frutta in un piatto. Irrorare la frutta con il succo di lime. ?
Passaggio 10
Per servire, metti una tortilla al cioccolato su un piatto da portata.?
Passaggio 11
Aggiungi una manciata di mirtilli, diversi pezzi di kiwi a cubetti, alcuni pezzi di mango tritato, diversi pezzi di papaya a cubetti e una manciata di fragole al centro di una tortilla al cioccolato.?
Passaggio 12
Completa la frutta con condimenti aggiuntivi a tua scelta. Salsa al cioccolato, cocco grattugiato, menta fresca e miele funzionano tutti meravigliosamente.?
Passaggio 13
Goditi i meravigliosi "frutti" del tuo lavoro!
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