Come fare una splendida torta di mele e rose: è più facile di quanto sembri - SheKnows

I tuoi ospiti potrebbero dichiarare che il dessert dovrebbe venire per primo quando posano gli occhi su questa splendida torta al formaggio senza cottura.

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Questo dolce del Ringraziamento è quasi troppo carino da mangiare - quasi, perché non importa quanto sia carino, gli ospiti formeranno una fila per ottenere un pezzo di questa torta al Ringraziamento. I miei tipi di torte preferiti sono quelli con la crosta di cracker graham e un ripieno di crema di formaggio leggero, proprio come questo. Per fare questa torta, avrai bisogno di una tortiera da 9 pollici con bordo smerlato e fondo rimovibile.

Non solo questa torta ha un sapore incredibilmente meraviglioso, ma sembra ancora più bella. E la buona notizia è che non è richiesta la cottura, nemmeno per la crosta.

Per prima cosa, mescola le briciole di cracker Graham, il burro e lo zucchero. In una tortiera per crostate o quiche con fondo removibile, tamponare il composto in modo da formare una crosticina sul fondo della tortiera e sui lati. Quando si forma la crosta sui lati, fermarsi a circa 1/2 pollice sotto la parte superiore della padella. Ciò dovrebbe aiutare a mantenere intatta la crosta, in particolare quando si tagliano pezzi delle dimensioni di una porzione.

Aggiungere il ripieno di torta di formaggio cremoso alla crosta fino a circa 1/2 pollice dalla parte superiore. Livellate la crema di formaggio con una spatola.

Poi vengono le mele. È meglio se le mele vengono trasformate in rose appena prima di servire in modo che non anneriscano. Ho provato le mele McIntosh, Gala e Red Delicious per questa ricetta e ho scoperto che le mele Red Delicious e Gala hanno dato il meglio. Le mele McIntosh tendevano ad essere troppo mollicce quando affettate e messe in acqua.

Partendo da una mela alla volta, taglia una mela a metà, quindi tagliala di nuovo per fare un quarto di sezione e taglia il torsolo. Affettare con cura ogni quarto di mela nel senso della lunghezza, su un taglio diagonale (mostra più colore) largo circa 1/4 di pollice. Fai circa 20 tagli un po' più sul lato sottile (questi saranno per i boccioli di rosa). Metti le fette di mela in una ciotola d'acqua per microonde con succo di limone fresco.

Riscaldare la ciotola delle fette di mela nel microonde per circa 1 minuto e 30 secondi (l'acqua dovrebbe avere delle piccole bolle all'interno). Questa quantità di tempo può variare a seconda del microonde. Fai attenzione quando togli la ciotola dal microonde, perché sarà molto calda.

Adagiate un tovagliolo di carta su un piatto, ed eliminate una delle fettine di mela tagliate sottili (facendo attenzione perché l'acqua sarà calda). Adagia la mela affettata sulla carta assorbente e asciugala tamponando. Arrotolare bene la fetta di mela per formare il bocciolo di rosa.

Appoggia il bocciolo di rosa sulla parte superiore della torta.

Poi prendete una delle fettine di mela più piccole e formate un petalo di rosa sopra la torta.

Continua ad aggiungere petali di rosa intorno al bocciolo.

Metti i petali di rosa leggermente in posizione verticale quando raggiungi le foglie esterne.

Aggiungi acqua alla confettura di pesche e spennella le rose per evitare che le mele diventino marroni. Mi è capitato di avere la marmellata di arance a portata di mano, quindi l'ho usata (meno la buccia d'arancia, ovviamente).

Continua ad aggiungere rose di varie dimensioni sopra la torta e includi piccoli boccioli per riempire le aree vuote.

Prima che te ne accorga, avrai questo capolavoro di torta appena pronto e in attesa di essere tagliato.

Fa una torta così bella che non durerà a lungo.

Ricetta torta di mele e rose al formaggio

Adattato da crostata di mele e noci con crema d'acero di Cuocere un momento

Serve 8

Tempo di preparazione: 55 minuti | Tempo di cottura: 5 minuti | Tempo inattivo: 1-1/2 ore | Tempo totale: 2 ore 30 minuti

Ingredienti:

per l'impasto

• 1-1/2 tazze di cracker graham ricoperti di zucchero e cannella
• 2 cucchiai di zucchero
• 6 cucchiai di burro fuso

Per la torta

Indicazioni:

per l'impasto

1. In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere le briciole di cracker Graham, lo zucchero e il burro. Mescolare fino a quando il burro non si sarà incorporato con le briciole e lo zucchero.
2. Aggiungere il composto di cracker graham a una tortiera smerlata con un fondo rimovibile.
3. Formare i lati e il fondo della crosta di cracker graham. Lasciare riposare in frigorifero per 1-1/2 ore.

Per la torta

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