Dimentica i taco martedì. Il fast food economico non deve sempre includere pasti grassi e bevande analcoliche cariche di zucchero. In effetti, se conosci alcuni trucchi, il fast food fatto in casa pieno zeppo di sostanze nutritive e sapore può essere facile quasi quanto ordinare a una finestra drive-through. Inoltre, puoi controllare le porzioni, le calorie e i grassi.
Anche i termini del menu del ristorante apparentemente salutari come "sauté" potrebbero non essere così poveri di grassi. Alcuni chef possono usare poco olio per soffriggere, mentre altri ne usano molto. Preparare gli stessi pasti a casa ti aiuta a evitare il mistero carico di grasso, inoltre i soldi che risparmierai possono essere utilizzati per altre cose più brillanti. Prova questi suggerimenti per preparare pasti veloci, economici e sani a casa.
Il segreto di un'alimentazione sana #1
Sii un berretto baby
A parte il pesce e il pollo tradizionali, mezza tazza di fagioli contiene la stessa quantità di proteine a un prezzo inferiore. Puoi aggiungere i fagioli come estensore di carne ai pasti con carne o mangiarli come principale fonte di proteine. I fagioli hanno più fibre di altre verdure, quindi ti fanno sentire sazio più a lungo se stai controllando il tuo peso.
Il segreto di un'alimentazione sana #2
Sbrigati con la quinoa
La quinoa, un seme a cottura rapida (spesso erroneamente chiamato chicco), costa circa un dollaro a porzione e fornisce sei grammi di proteine per porzione. La quinoa è ricca di probiotici, che aiutano i batteri intestinali buoni e la digestione. Uno studio recente ha dimostrato che i probiotici rafforzano anche il sistema immunitario dei corridori di lunga distanza. Salmone in scatola, yogurt greco e tofu offrono anche occasioni proteiche a basso costo.
Il segreto di un'alimentazione sana #3
Compra e cucina all'ingrosso
L'acquisto di porzioni proteiche in quantità può anche farti risparmiare denaro. Molti supermercati offrono buste sfuse di petti di pollo congelati senza pelle e disossati per meno soldi per libbra rispetto agli acquisti più piccoli. Puoi anche congelare il tuo. Quando cucini petti di pollo o bistecche di tacchino per un pasto, cuocine altri, avvolgili e congelali. Per porzionare più facilmente e scongelare più rapidamente, affettare o tagliare a cubetti il pollo cotto prima di congelarlo. Approfitta del processo di scongelamento per aggiungere sapore. Invece di scongelare il pollo e poi marinarlo, scongela il pollo o la carne congelati in una marinata durante la notte in frigorifero. Cuoci il pollo già condito e aggiungilo alle insalate o impacchettalo in una pita con lattuga e verdure mentre vai in palestra.
Il segreto di un'alimentazione sana #4
Essere preparato
Anche il tempo è denaro. Quindi riduci il tempo impiegato a preparare le verdure per le patatine fritte conservando le verdure fresche tagliate, tritate e affettate in frigorifero. Avvolgeteli nella carta assorbente per evitare che si secchino. Sbucciare, tritare e conservare le cipolle odorifere e l'aglio in contenitori sigillati. Quando è ora di cena, scalda un po' di olio d'oliva in un wok e scalda il pollo marinato e scongelato, aggiungi alcune verdure pretagliate e avrai un pasto veloce e ricco di proteine in pochi minuti. Fatto e fatto!
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