Il maiale o il manzo alla brace sono opzioni deliziose quando si tratta di panini. Ma perché restare con la salsa barbecue standard quando puoi alzare il livello e usare una salsa di pomodoro italiana?
Ottimi panini al sugo di pomodoro
Non c'è niente che mi piace di più di maiale sfilacciato o panini di manzo alla brace. Adoro la piccantezza della salsa barbecue. Adoro il modo in cui la carne è così tenera che cade a pezzi. Adoro il modo in cui i panini francesi assorbono la salsa, quindi non hai bisogno di condimenti extra.
Ci sono così tante ragioni per cui amo un buon panino con carne alla brace, non potrei elencarle tutte qui. Ma una cosa che non avevo mai considerato quando si trattava di questi tipi di panini era usare una salsa di pomodoro densa. Sì, adoro la dolcezza piccante che deriva dalla salsa barbecue, ma la salsa di pomodoro piena di tutte quelle spezie italiane ha portato il panino a un livello completamente nuovo. Era come un bel pezzo di pane francese immerso in un denso e abbondante bolognese, ma senza tutta quella pasta pesante. Era assolutamente delizioso e non vedo l'ora di rifarlo.
Panini italiani di manzo
Serve 10
ingredienti:
- 1 (3 libbre) arrosto di manzo disossato
- 1 (15 once) può salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di basilico
- 1 cucchiaio di origano
- 2 peperoni verdi, affettati
- 2 cipolle, tritate
- 3 cucchiai di crema da cucina Philadelphia alle erbe e formaggio italiano
- 10 panini, spaccati e tostati
Indicazioni:
- Metti l'arrosto in una pentola a cottura lenta da 5 quarti. Versare la salsa di pomodoro sulla carne. Incorporare la panna da cucina. Guarnire l'arrosto con i peperoni, le cipolle, il basilico e l'origano. Coprire e cuocere in alto per cinque o sei ore.
- Circa 30 minuti prima che la carne sia cotta, trasferite l'arrosto su un tagliere e sminuzzatelo con un paio di forchette. Rimetti la carne sminuzzata nella pentola a cottura lenta e cuoci per altri 30 minuti.
- Mettere la carne sminuzzata, i peperoni e le cipolle sulla metà inferiore di ogni involtino. Versare un po' di salsa di pomodoro sulla carne, guarnire con la metà superiore del rotolo e servire.
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