Può essere difficile sentirsi motivati a realizzare se stessi una bella colazione quando sei esausto e rovinare la cucina prima ancora di iniziare la giornata è l'ultima cosa che vuoi fare. Ma ascoltaci. E se ti dicessimo che esiste un modo semplice per far cantare le tue uova? Che solo un cucchiaio di questo ingrediente potrebbe aggiungere sapori salati, formaggiosi ed erbacei alla tua corsa e che in una sola padella potresti fare una colazione degna di un ristorante? Grazie a Tendenza alimentare TikTok, ora conosciamo il segreto per rendere la colazione di nuovo eccitante pur mantenendo le cose semplici. Ed è molto più caloroso di "Cereali della natura.” Stavamo parlando pesto uova.
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Il nome potrebbe sembrare tradire il trucco, ma questo è molto più che aggiungere il pesto alle uova. Riguarda la tecnica.
Per trasformare totalmente le tue solite uova da colazione, usa qualche cucchiaio di pesto nella padella al posto del burro o dell'olio con cui di solito inizieresti. Basta aggiungerli direttamente alla padella mentre si scalda (e usare una padella antiaderente di qualità per assicurazioni aggiuntive). L'olio nel pesto eviterà che le uova si attacchino e il formaggio e le noci nel pesto diventeranno ben tostati mentre tutto cuoce. Il sapore verde brillante del basilico aggiunge un tocco in più anche alle uova. Una volta che il pesto sembra sciolto (sì, questo è il termine ufficiale), aggiungi le uova. Puoi strapazzarli o lasciarli interi.
Mentre le uova cuociono, assorbono il sapore del pesto, molto più che se si mettesse il pesto appena sopra le uova cotte. Il pesto fresco è delizioso qui, ma a pesto in barattolo di alta qualità funziona anche bene, soprattutto perché lo stai cucinando comunque. Siamo anche incuriositi dal pensiero di provarlo con pesto di pomodori secchi dal sapore dolce.
Quando le tue uova saranno cotte, esploderanno di sapore di aglio, formaggio e basilico. Servili così come sono, su pane tostato, sopra un mucchio di verdure al limone o in una ciotola di porridge salato. Non vorrai mai più saltare la colazione!
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra galleria sotto:
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