Se stai ancora cercando di mantenere i propositi per la salute del tuo nuovo anno, potresti evitare del tutto i dessert.
Ma con questo gustoso budino di chia, farai del bene al tuo corpo mentre asseconderai la tua golosità. Chi sapeva che una cosa del genere fosse possibile?
Budino di cocco e bacche di chia
Porzione 4
Ricetta adattata da Ricerca salutare
Se ti concedi un pezzo di torta o una ciotola di gelato alla fine del pasto, potresti consumare fino a 300-400 calorie. Questo è praticamente un altro pasto in sé! Inoltre, molti dessert sono praticamente privi di qualsiasi valore nutritivo. Fortunatamente non è così qui. Questo budino di cocco e bacche di chia è così salutare che puoi gustarlo anche come colazione o spuntino nutriente. È ricco di supercibi che ti daranno una sferzata di energia senza il calo calorico. Tieni presente che produce quattro porzioni più piccole e più ragionevoli di quelle a cui potresti essere abituato. Ma per la maggior parte, un piccolo, dolce regalo è tutto ciò di cui il tuo corpo ha bisogno. Questo è un dessert che puoi gustarti con una pacca sulla spalla.
Ingredienti:
- 3 cucchiai di semi di chia
- 3/4 di tazza di latte di mandorle non zuccherato
- 1/4 tazza di latte di cocco
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di nettare di agave
- 1 tazza di mirtilli freschi misti, more, lamponi e fragole tritate
- 1/4 tazza di cocco non zuccherato grattugiato
Indicazioni:
- Tre o quattro ore prima di servire questo piatto, unisci i semi di chia, il latte di mandorle, il latte di cocco, la vaniglia, la cannella, il sale e il nettare di agave in una piccola ciotola. Mescolare e spegnere per 10 minuti. Riponete la ciotola in frigo e lasciate raffreddare il composto il più a lungo possibile.
- Quando siete pronti per servire il piatto, dividete i frutti di bosco in quattro bicchieri o ciotoline.
- Versare circa 1/4 di tazza della miscela di chia su ogni porzione di frutti di bosco.
- Completare con altre bacche per guarnire e cospargere 1 cucchiaio di cocco grattugiato su ogni dessert. Servire subito.
Nota
Questa ricetta produce quattro piccole porzioni di dessert dietetiche, ma può anche essere utilizzata come due porzioni più consistenti per la colazione, se lo si desidera.
Dolci più salutari
Dessert salutare: “gelato” alla banana con noci
Mele ripiene al forno: un sano dessert autunnale
Crostata di frutta sana
