Prima di concedervi il lusso di acquistare un disidratatore che faccia tutto il lavoro per voi, potete provare la deliziosa e salutare mania delle patatine alla frutta. Se hai un forno e un po' di tempo a disposizione, sei già a metà dell'opera.
Sì, contrariamente alla credenza popolare, è facile trovare snack sani e fatti in casa. Queste ricette per le chips di mela e banana biologiche fatte in casa sono un gioco da ragazzi, anche senza un disidratatore. Le chips di mele sono dolci, dolci, dolci e ti consigliamo di cospargerle con un po' di cannella prima di infornare per un'ottima combinazione di sapori. Anche le chips di banana sono una delizia eccezionale e tendono ad essere leggermente più gommose di quelle croccanti.
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E se stai facendo Granola casalingo, queste patatine naturalmente dolci saranno un'aggiunta perfetta al mix.
1. Ricetta Chips di mele biologiche fatte in casa
Porzioni 1 – 2
Ingredienti:
- 2 mele biologiche
- Cannella, per aggiungere sapore (facoltativo)
- Pergamena
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Indicazioni:
- Riscalda il forno a 200 gradi F. Rivestite 2 teglie con carta da forno.
- Affettate molto sottili le mele lavate con una mandolina. Abbiamo prima tolto il torsolo alle nostre mele, ma non è necessario. Basta affettare, quindi raccogliere eventuali semi.
- Disponete le fette di mela sulle teglie in un unico strato, senza che si tocchino.
- Se stai aggiungendo la cannella, cospargili leggermente una volta sulle teglie prima di infornare.
- Infornare per circa 2 ore, girandole una volta durante la cottura.
- Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.
2. Ricetta Chips di banana biologiche fatte in casa
Porzioni 1 – 2
- 2 banane biologiche, non troppo maturo
- 3 cucchiai di succo di limone fresco
- Spray da cucina antiaderente
Indicazioni:
- Riscalda il forno a 200 gradi F. Spruzzare leggermente 2 teglie da forno con spray da cucina antiaderente.
- Sbucciare le banane e affettarle molto sottili, di circa 1/8 di pollice di spessore.
- Immergi ogni fetta di banana nel succo di limone.
- Disporre le fette sulle teglie in un unico strato, senza toccarle.
- Girateli con cura una volta durante la cottura. Le fette di banana sono molto morbide e potrebbero rilasciare un po' di liquido durante la cottura, quindi fai attenzione quando le giri.
- Al termine metteteli su una gratella a raffreddare.
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Le chips di frutta non sono mai state così buone!
Aggiornato da Bethany Ramos il 24/5/16
