Per una cena domenicale, la pasta colpisce sempre nel segno. La tua famiglia apprezzerà questo piatto che include gamberi e verdure colorate in una salsa di panna leggera.
Questa settimana per la tua cena domenicale, prova questa ricetta per la pasta primavera cremosa di gamberi. È abbastanza cremoso - niente di troppo pesante per appesantirti - e le verdure e i gamberi aggiungono colore e sostanza vibranti.
Le verdure fresche rendono questo piatto ancora più speciale, ma vanno bene anche le verdure surgelate. Puoi anche mescolare e usare un po 'di ciascuno! Questo è un piatto delizioso che piacerà alla tua famiglia.
Pasta cremosa di gamberi primavera ricetta
Serve 4
Ingredienti:
- 8 once della tua pasta preferita
- 2 cucchiai di burro
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 peperone rosso, privato dei semi e della membrana, poi tagliato a dadini
- 1/2 tazza di fagiolini tagliati
- 1/3 di tazza di chicchi di mais
- 1/4 tazza di carota alla julienne
- 1/4 di cucchiaino di sale, o a piacere
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato, o a piacere
- 1/2 cucchiaio di farina
- 1/4 tazza di brodo vegetale o di pollo
- 1/2 tazza metà e metà
- 1/2 libbra di gamberi giganti precotti surgelati, scongelati e rimosse le code
- 2 pomodori a dadini, semi rimossi
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, diviso
- 4-5 foglie di basilico tagliate a striscioline
Indicazioni:
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolatela e mettete da parte circa 1/4 di tazza dell'acqua che avete usato per cuocere la pasta. Accantonare.
- Aggiungere il burro in una padella grande a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere l'aglio, il peperoncino, i fagiolini, il mais, la carota, sale e pepe. Cuocere, mescolando, per alcuni minuti fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina e il brodo. Aggiungere il composto alle verdure poco alla volta e cuocere per 1-2 minuti, mescolando.
- Aggiungere la metà e metà alla padella e mescolare. Portare il composto a ebollizione bassa e aggiungere metà del formaggio, i gamberi ei pomodori.
- Cuocere il composto per circa 3 minuti, o fino a quando i gamberi non saranno più rosa.
- Aggiungere la pasta al composto e mescolare per condire. Se il composto vi sembra denso, aggiungete un po' dell'acqua della pasta messa da parte, poco alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Aggiungere il formaggio rimanente e i nastri di basilico e mescolare per amalgamare.
- Togliete dal fuoco e servite caldo su piatti individuali.
Servite questo bel piatto di pasta!
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