Di giovedì, Martha Stewart ha indossato il suo maglione grigio preferito e il girocollo di velluto, è salita su Zoom e ha tenuto la sua seconda lezione di cucina dal vivo in collaborazione con Sur La Table. Tra la condivisione di diversi aneddoti (lo sapevi che ha assunto lo chef Pierre Schaedelin di Le Cirque come suo chef privato mentre era agli arresti domiciliari?), dando ai partecipanti uno sguardo esclusivo all'interno della sua cucina di Bedford e impartendo molti consigli e trucchi per cucinare, Le lezioni di cucina interattive e dal vivo di Stewart sono incredibilmente divertenti e puoi persino imparare a cucinare dal maestro stesso. La nostra ricetta preferita? di Stewart Sangria di frutta invernale.
Per la sua lezione di cucina natalizia dal vivo di 120 minuti (esatto, i partecipanti hanno trascorso due ore sbalorditive con la regina culinaria), Stewart ha guidato i partecipanti passo dopo passo attraverso i suoi antipasti natalizi preferiti, tra cui i suoi Cheese Gougeres, Classic Shrimp Cocktail e Potato Pancakes. È il cocktail con cui ha dato il via alla lezione, tuttavia, che siamo entusiasti di preparare questo mese: la sua Winter Fruit Sangria.
"Sono un grande sui cocktail durante il COVID", ha detto Stewart durante la lezione mentre prendeva una bottiglia di Miscela Rossa Toro Loco Reserva 2015.
Per la sangria alla frutta invernale di Stewart, avrai bisogno di succo d'arancia fresco e frutta fresca a fette, comprese arance e mele. Dovrai anche prendere una lattina di soda club. "Club soda aggiunge un po' di frizzantezza o brillantezza alla tua sangria", ha detto.
La ricetta prevede anche il brandy, ma se non sei un fan del brandy, Stewart consiglia scambiandolo con il cognac.
E, naturalmente, hai bisogno di vino rosso - e il go-to di Stewart è il già citato Toro Loco. "È un vino spagnolo molto carino", ha detto. “Questo viene dal Martha Stewart Wine Company. Puoi ordinarlo in abbonamento online e riceverlo a casa tua”.
Immagine: Martha Stewart Wine Co.
Anche fare la sangria è facile. Mescola semplicemente il brandy, lo zucchero e le fette di arancia e mela. Lasciare riposare per 15 minuti, quindi aggiungere il vino, la soda club e il succo d'arancia.
Ma è qui che entrano in gioco gli hack per la produzione di sangria approvati da Stewart.
Prima di preparare la sangria, ci sono due scorte di cui avrai bisogno: un barattolo grande e trasparente (rispetto a una brocca tradizionale) e un mestolo quadrato.
“Se non hai un mestolo quadrato, sei pazzo. Davvero", ha detto Stewart in modo pratico.
Anche i partecipanti sono rimasti entusiasti di quanto fosse intelligente il barattolo. E mentre il particolare barattolo che ha usato non è ancora disponibile su Sur La Table, abbiamo trovato un barattolo di vetro da due galloni comparabile e un mestolo quadrato su Amazon per il tuo prossimo lotto.
Immagine: Amazon.
Immagine: Amazon.
La lezione di cucina di Natale è stata, sfortunatamente, l'ultima lezione dal vivo di Stewart con Sur La Table quest'anno, ma restate sintonizzati per le possibili date del 2021. I biglietti costano $49 per famiglia. Gli altri corsi di cucina online di Sur La Table sono $ 29 per famiglia.
"Le nostre lezioni sono progettate per essere divertenti, stimolanti e utili", ha affermato Stewart.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra galleria sotto:
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