Qualsiasi sera della settimana, la pasta può essere un pasto veloce che richiede poca preparazione o pianificazione, sia che tu stia cercando il semplice o sapori complessi Ecco alcuni suggerimenti e trucchi per preparare piatti di pasta eleganti che abbiano il sapore di aver impiegato tutto il giorno cucinare.
pasta fresca
La sezione refrigerata del tuo negozio di alimentari probabilmente offre un'ottima selezione di pasta fresca. La pasta fresca impiega in genere dai 2 ai 7 minuti di cottura, a seconda del suo spessore. La pasta secca di solito richiede più di 10 minuti (a volte anche 20 minuti). La pasta fresca può farti risparmiare minuti preziosi se cucini di fretta. Inoltre, la pasta fresca di solito ha un sapore migliore.
Primi piatti senza bollitura
Se vi piacciono i primi piatti al forno (che sono ottimi soprattutto d'inverno), provate a farli senza nemmeno bollire la pasta. Puoi trovare le lasagne fatte appositamente per questo. Tutto quello che fai è sistemare la pasta secca nella casseruola e condirla con formaggio, salsa e tutti gli altri ingredienti, infornare e
Ecco! Hai delle lasagne deliziose senza nemmeno bollire l'acqua. Puoi anche usare questa stessa tecnica con la pasta normale, come gli ziti o i maccheroni al gomito. Hai semplicemente bisogno di abbastanza liquido (cioè salsa) per cuocere la pasta in forno. Maccheroni e formaggio, ad esempio, sono ottimi come piatto di pasta senza bollire perché il latte nella salsa al formaggio cuoce la pasta alla perfezione.Usa quello che c'è nella tua cucina
Uno dei modi più veloci per creare un gustoso piatto di pasta è usare semplicemente quello che hai a portata di mano. Se hai qualche pomodoro, olive e un po' di parmigiano grattugiato, questo può fare la perfetta cena estiva di pasta condita con una leggera salsa di olio d'oliva e aceto balsamico. Oppure il pollo alla griglia avanzato dalla sera prima condito con capperi, funghi e una salsa al vino bianco per un piatto di pasta leggero ma saporito. Anche le verdure surgelate sono ottime nei piatti di pasta e non devi nemmeno preoccuparti di tagliarle. Basta guardare nella dispensa, nel frigorifero e nel congelatore e puoi assemblare un piatto di pasta unico senza nemmeno andare a fare la spesa.
Prepara la tua salsa veloce
Il sugo per la pasta non richiede ore per la preparazione. Puoi preparare un gustoso pesto, Alfredo o salsa rossa in circa 15-20 minuti con pochi ingredienti. Puoi anche preparare una salsa leggera all'olio d'oliva e aceto balsamico o anche una salsa di funghi al vino rosso ricca e golosa che ha il sapore di un'intera giornata. Usa solo alcuni risparmi di tempo come pomodori in scatola e concentrato di pomodoro per una salsa rossa o crema di formaggio per addensare rapidamente la salsa Alfredo fatta in casa.
Usa la tua pentola a cottura lenta
Potresti non pensare di usare una pentola a cottura lenta per fare la pasta, ma può essere un enorme risparmio di tempo se inizi a cucinare al mattino. Non hai nemmeno bisogno di bollire la pasta; aggiungi semplicemente gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e lasciali cuocere a fuoco lento per alcune ore. Assicurati solo che ci sia una buona quantità di liquido così la pasta cuoce e il piatto non si asciuga. Alcune ricette prevedono però di aggiungere la pasta verso la fine della cottura, per non farla scuocere troppo. Puoi anche usare la pentola a cottura lenta solo per preparare la salsa, quindi bollire la pasta e servire con la salsa fatta in casa.
