Cupcakes alla lavanda con glassa Earl Grey – SheKnows

Voglia di un cupcake? Salta il noioso cioccolato e vaniglia e opta per qualcosa di un po' più eccentrico. Questa ricetta per cupcake alla lavanda ricoperti di glassa Earl Grey è tutt'altro che ordinaria.

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Non puoi fare a meno di sentirti a tuo agio con ogni boccone di questi soffici, ma floreali, ricchi, ma confortanti cupcake alla lavanda con glassa Earl Grey. Il sapore della lavanda è delicato. Fai solo attenzione; la glassa è così buona che farai fatica a non nutrirtela con un cucchiaio! È come una tazza di tè, solo molto meglio.

Cupcake alla lavanda con glassa Earl Grey ricetta

Ricetta cupcake leggermente adattata da Cronache di cucina

Produce 12 cupcakes

Ingredienti:

Per i cupcake:

• 1 panetto di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero bianco
• 2 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso
• 1 cucchiaino di colorante alimentare blu
• 1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
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• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 2-1/2 cucchiai di lavanda essiccata, tritata
• Circa 2/3 di tazza di panna leggera

Per la glassa:

• 1 panetto di burro, ammorbidito
• Circa 3 tazze di zucchero a velo
• 2 bustine di tè Earl Grey
• 4 cucchiai di acqua bollente

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare uno stampo da cupcake con i pirottini e mettere da parte. Nel frattempo, in una grande ciotola di metallo, sbattere il burro e lo zucchero con un mixer elettrico fino a quando non sono combinati.

Aggiungere le uova e la vaniglia e sbattere fino a ottenere una crema.

Incorporare il colorante alimentare e mescolare fino a ottenere un viola intenso.

Usando un cucchiaio, incorporare la farina, il lievito e la lavanda tritata.

Mescolare fino a quando la pastella è completamente combinata. Incorporare la crema.

Riempire ogni pirottino per 2/3 con la pastella e cuocere per circa 12-14 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel mezzo non esce asciutto.

Nel frattempo, versare l'acqua bollente sulle bustine di tè e lasciare in infusione per circa 10 minuti.

Per preparare la glassa, sbattere insieme il burro e 2 tazze di zucchero a velo fino a ottenere una glassa densa e cremosa. Aggiungere il tè liquido alla glassa e aggiungere la restante tazza di zucchero a velo.

Sbattere fino a formare una glassa color avorio.

Glassare i cupcakes e cospargere le foglie di tè secche sulla superficie.

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