Gli amanti del bacon e del formaggio si rallegrano - SheKnows

Pasta sfoglia, pancetta e formaggio cheddar diventano un fantastico antipasto contorto che viene servito con salsa piccante al formaggio alla birra.

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Attenzione a tutti gli amanti del bacon! Ascolta se sei un grande fan del bacon o del cheddar o di entrambi. Questa è una ricetta a cui non vorrai rinunciare. Io ho usato la pancetta aromatizzata all'acero e l'ho avvolto intorno a fette di pasta sfoglia ripiene di formaggio cheddar! Come se ciò non fosse abbastanza sorprendente, ho deciso di inzuppare questi bambini in un tuffo di birra piccante e formaggio! Questi sono così facili e hanno un sapore così buono! Adoro servirli alle feste come antipasto o come divertente sostituto del pane a cena.

Involtini di cheddar con pancetta d'acero e salsa alla birra al formaggio

Ispirato da Raccolto a metà cotto

Resa 24

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
• 24 fette di pancetta d'acero, cruda
• 1 uovo, sbattuto
• 1 tazza di formaggio cheddar finemente sminuzzato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare una teglia grande con carta da forno e posizionare sopra una gratella, spruzzando con spray da cucina antiaderente.
2. Su un piano leggermente infarinato stendete i fogli di pasta sfoglia. Spennellate la superficie di entrambi i fogli con l'uovo sbattuto.
3. Cospargere la pasta sfoglia con il formaggio grattugiato, l'aglio in polvere e il prezzemolo. Usando un mattarello, arrotolare delicatamente il formaggio nella pasta per farlo aderire. Tagliare ogni foglio di pasta in 12 strisce (1/2 pollice) e piegare ogni striscia per aiutare a sigillare il formaggio all'interno della pasta.
4. Prendete una fetta di pancetta e iniziate ad avvolgerla delicatamente intorno alle strisce di pasta, girandole leggermente mentre le avvolgete. Ripeti con tutte le restanti fette di pancetta e le strisce di pasta. Condire con pepe macinato fresco e posizionare i twist sulla griglia.
5. Infornare per 30 minuti o fino a completa cottura della pancetta, girando a metà cottura. Servire caldo con salsa di birra al formaggio.

Ricetta salsa piccante alla birra al formaggio

Ingredienti:

• 2 tazze di formaggio cheddar affilato grattugiato
• 2 cucchiai di burro non salato
• 1/4 tazza di farina
• Da 1 a 1-1/2 tazze di birra chiara
• 3/4 di tazza di panna pesante
• 2 spicchi d'aglio, tritati o spremuti
• 1/8 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. In una casseruola a fuoco medio, aggiungere il burro, mescolando fino a farlo sciogliere. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando l'aglio è dorato.
2. Aggiungere la farina, mescolando continuamente per 2-3 minuti. Il colore inizierà a diventare dorato, e questo è ciò che vuoi ottenere. Aggiungere la birra, la panna e il pepe di Cayenna, continuando a mescolare continuamente. Portare a bollore e togliere la casseruola dal fuoco.
3. Iniziare ad aggiungere il formaggio grattugiato in piccole quantità mentre si sbatte la miscela di salsa fino a raggiungere la consistenza desiderata.

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