Hamburger di tacchino al mango e jalapeño alla griglia, stile low-carb – SheKnows

Sta diventando più caldo, e questo significa che molti di noi accenderanno la griglia e prepareranno fantastiche ricette alla griglia. Molti di noi preferiscono un succoso hamburger alla griglia, ma ammettiamolo, solo perché è grigliato non lo rende sano.

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In questa ricetta, ho usato il tacchino macinato extra magro e l'ho trasformato in un sano hamburger tropicale aggiungendo ingredienti freschi come jalapeños rossi piccanti, mango a cubetti, coriandolo, aglio e cipolla. Inoltre, vengono serviti a basso contenuto di carboidrati in foglie di lattuga fresca.

Se sei preoccupato che questi hamburger diventino asciutti, non esserlo! Un trucco che ho imparato è quello di aggiungere un po' di olio d'oliva agli ingredienti. Aggiunge umidità alla carne extra magra e aiuta a darle quella succosità che tanto amiamo.

Ricetta hamburger di tacchino alla griglia con mango e jalapeño

Il tacchino macinato extra magro è combinato con peperoni rossi jalapeño, mango fresco a cubetti, coriandolo e tanto aglio per questo hamburger sano ma tropicale a basso contenuto di carboidrati.

Resa 4-6

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti:

Per gli hamburger

• 1 libbra di petto di tacchino macinato extra magro
• 1-2 peperoni rossi jalapeño freschi (a seconda del calore desiderato)
• 1/2 tazza di mango fresco a dadini
• 1/4 tazza di scalogno affettato sottilmente
• 1 piccola manciata di coriandolo fresco, tritato finemente
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 uova intere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe a piacere

Per servire

• 1 testa di lattuga romana fresca
• 1/2 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
• 1/2 tazza di pomodori a cubetti
• Sottaceti, per condire
• Condimenti, come ketchup, senape o maionese

Indicazioni:

1. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti per gli hamburger.
2. Mescolate bene e formate delle polpette della grandezza desiderata.
3. Preriscaldare la griglia o la griglia esterna a fuoco medio e spruzzare leggermente con uno spray da cucina antiaderente.
4. Metti gli hamburger sulla griglia (o sulla griglia) e cuoci per 4-5 minuti per lato o fino a quando l'interno non è più rosa e i succhi fuoriescono.
5. Per assemblare gli hamburger, disporre diverse foglie di romaine su ogni piatto.
6. Metti 1 hamburger di tacchino sopra le foglie di romaine e finisci con cipolle rosse affettate, pomodori, sottaceti e qualsiasi altro condimento tu possa desiderare. Servire caldo.
7. Conserva gli hamburger avanzati per diversi giorni in un contenitore ermetico.

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