Ti capita mai di pensare o dire ad alta voce: "Sono sempre così occupato!" o "Ugh, vorrei solo avere un'ora in più durante la giornata!" Lo facciamo... tutto il tempo.
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t Quando stai cercando di destreggiarti tra vita familiare, lavoro/scuola, un programma sociale e attività extrascolastiche, un piccolo compito come prepararti uno spuntino di lavoro salutare di mezzogiorno "prendimi in braccio" può sembrare scoraggiante e quasi non vale la pena esso. Anche se scopriamo sempre che quando saltiamo le tanto necessarie 3 p.m. trattamento energizzante finiamo per irritarci, stanchi e dal l'ora in cui arriva la cena siamo così affamati che divoriamo il nostro pasto in pochi minuti e di solito finiamo per mangiare troppo e sentirci pigro.
t Certo, afferrare una manciata di mandorle è veloce e saziante, ma a volte si desidera qualcosa di un po' più sostanzioso e soddisfacente. Entra Cunei di mucca che ride. Non solo gli spicchi di formaggio sono ottimi per una rapida situazione "prendi e vai", ma sono anche così versatili che è facile convertirli in un altro spuntino a sé stante.
t Oggi abbiamo utilizzato uno dei nostri gusti preferiti, il cremoso svizzero, per creare una salsa super semplice, veloce e deliziosa: salsa di spinaci senza cottura e pomodori secchi.
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t Bastano una manciata di ingredienti e circa sette minuti del tuo tempo per creare questo snack facile ed estremamente trasportabile (basta un po' di Tupperware e sei a posto). Mentre di solito mangiamo questa salsa con qualche crudite fresca e patatine pita, può anche essere usata come una gustosa crema spalmabile sui cracker o aggiunta a un panino per un sovraccarico di sapore. Quindi la prossima volta che sei al lavoro e pensi di rovistare nella tua borsa per un cambio sciolto e poco brillante del distributore automatico, pianifica in anticipo e fai questo tuffo facile e veloce per una gustosa sorpresa di mezzogiorno. Divertiti!
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Crema di spinaci e salsa di pomodori secchi
t Serve 2
Ingredienti:
- 4 Cunei svizzeri cremosi di mucca che ride
- 1/4 tazza di spinaci congelati e tritati, scongelati e strizzati
- 2 cucchiai di pomodori secchi a cubetti (confezionati a secco)
- 1 cucchiaio di maggiorana tritata (va bene anche l'origano)
- 2 spicchi d'aglio, tritati
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Indicazioni:
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e frullare e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Servire con crudite a scelta, chips di pita o cracker.
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Divulgazione: questo post fa parte di una collaborazione con Laughing Cow e SheKnows.
