Questa insalata è così rinfrescante soprattutto nelle calde giornate estive. Il melone dolce e i cetrioli vengono tagliati a dadini e conditi con formaggio feta piccante e basilico fresco. Condita con un condimento al miele e lime, questa insalata è l'ideale per qualsiasi festa estiva.
Questa è un'insalata che combina pochi semplici ingredienti per creare un'insalata dal sapore enorme. L'anguria dolce si abbina davvero bene alla feta piccante mentre il cetriolo aggiunge consistenza. Non preoccuparti che il condimento sia troppo dolce in quanto aggiunge abbastanza brio per fondere insieme questi deliziosi sapori estivi.
Insalata rinfrescante di angurie e cetrioli con ricetta feta e menta
Serve 6
Ingredienti:
per l'insalata
- 3 tazze di pezzi di anguria
- 1 cetriolo grande, privato dei semi e tagliato a dadini
- 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
- Menta fresca affettata sottilmente
Per il condimento
- Succo e scorza di 1 lime grande
- 2 cucchiai di miele o nettare di agave
- 1/4 cucchiaino di peperoncino tritato (opzionale)
- Pizzico di sale
Indicazioni:
- In una piccola ciotola unire gli ingredienti per il condimento.
- In una ciotola a parte aggiungete il melone e il cetriolo. Aggiungere il condimento e mescolare bene.
- Guarnire con feta e menta fresca. Servire subito.
Altre ricette di melone
Daiquiri al melone fuzzy
3 Ricette succose di melone per l'estate
Insalata di pollo piccante agli agrumi e melone
