I cocktail party sono un modo conveniente per intrattenere chiunque, dai vicini ai soci in affari, senza il fastidio di una cena in piena regola. Per le ragazze indaffarate, la sfida è spesso fare il killer Antipasti che sono tanto facili quanto creativi. Per il tuo prossimo cocktail party, prova questi cinque antipasti creativi per stupire i tuoi ospiti.
Formaggio spalmabile al forno
Questo piatto è tanto fantasioso quanto facile. Sbriciolare 10 once di formaggio di capra o feta marinato (a pezzi grandi) in un piatto da portata adatto al forno. Cuocere a 325 F. per 15 minuti o fino a doratura. Guarnire con qualche cucchiaio di olio d'oliva o al tartufo e qualche rametto di timo fresco o di pepe rosa. Servire con fette di baguette o cracker.
Cocktail di gamberetti shoot
Il cocktail di gamberetti è un alimento base per questi incontri. Condiscilo con questa semplice ricetta. Far bollire l'acqua condita con succo di limone, una foglia di alloro, qualche pezzetto di cipolla, sale kosher e qualche grano di pepe. Aggiungere i gamberi non sgusciati e cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
Prepara una salsa cocktail veloce con ketchup, rafano fresco grattugiato, succo di limone (e salsa piccante per un tocco in più) e versane un po' sul fondo di bicchierini trasparenti. Aggiungere un pezzo di gambero a ciascuno e guarnire con qualche rametto di prezzemolo fresco italiano.
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Girandole di festa
I rotoli di mezzaluna refrigerati ti permettono di preparare questo antipasto in un attimo! Srotolare la pasta a mezzaluna in quadrati (pizzicando le cuciture se necessario). Spalmare con crema di formaggio (gustoso l'aglio-erbe o pomodori secchi) e guarnire con spinaci freschi e pomodori secchi ricostituiti. Arrotolalo come un rotolo di gelatina e chiudi la cucitura. Tagliare ogni rotolo in sei quadrati e cuocere su un foglio unto a 400 F. fino a doratura (circa 8 o 10 minuti).
Caprese Kabobs
Questo antipasto divertente e fresco è semplice e delizioso. Basta far scorrere un pomodorino, una foglia di basilico fresco e un po' di mozzarella di bufala sulla punta di uno stuzzicadenti da cocktail. Servire con aceto balsamico per intingere.
Carpaccio di manzo con topper di caprino
Ottieni recensioni entusiastiche con un antipasto tanto bello quanto gustoso! Affettare sottilmente filetto di manzo cotto e disporlo su un piatto grande. Mescolare 4 once di formaggio di capra a temperatura ambiente con 1/4 di tazza di capperi e montarlo sopra i medaglioni di manzo. Salare e pepare a piacere, quindi guarnire con scalogno a dadini e un filo di tartufo o olio d'oliva. Servire con baguette tostate e spicchi di limone.
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