Soffoca i tuoi jerk burger giamaicani con salsa di ananas fresca e sii felice - SheKnows

L'estate è quasi arrivata! E se sei del sud come me (e forse anche se non lo sei), significa che un mucchio di cibi deliziosi, come barbecue, fagioli al forno con zucchero di canna e insalata di maccheroni, stanno per essere di stagione. Anche se adoro il cibo da cucina, molto è pieno di zucchero, cose eccessivamente lavorate come la maionese o altri ingredienti che potresti cercare di evitare per motivi dietetici, di salute o di altro tipo.

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Inserisci i miei jerk burger giamaicani conditi con salsa di ananas fresca. Li mangio senza panino, il che li rende senza glutine e Paleo. Anche senza pane, adoro questi hamburger. Non vedo l'ora di mangiarli tutti estate lungo.

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Jerk burger giamaicani con salsa di ananas fresca ricetta

Tempo di preparazione: 10 – 15 minuti I Tempo di cottura: 15 – 20 minuti I Tempo totale: 25 – 35 minuti

Ingredienti:

Per gli hamburger

• 1 libbra di controfiletto macinato (o tacchino macinato o qualunque tipo di hamburger tu preferisca)
• 1/2 tazza di cipolla verde fresca, tritata

Per il condimento jerk

• 1/2 cucchiaio di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaio di paprika affumicata (questo darà una dolcezza affumicata senza zuccheri aggiunti)
• 2 cucchiaini di pepe di Caienna
• 2 cucchiaini di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 1/2 cucchiaino di prezzemolo essiccato
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
• Olio di cocco, quanto basta (io ne ho usato circa un cucchiaio in totale)

Per la salsa (tutti i condimenti a piacere)

• 2 tazze di ananas, a dadini
• 1 cipolla rossa, a dadini
• 1 peperoncino jalapeño, a dadini
• Succo di 1 lime
• Coriandolo (io uso quello secco perché preferisco il gusto)
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

Indicazioni:

1. In una grande ciotola, aggiungere il controfiletto macinato, tutti i condimenti e la cipolla verde.
2. Usando le mani, mescolare gli ingredienti fino a quando non saranno ben incorporati.
3. Formate delle polpette e mettetele su una teglia fino al momento di cuocere.
4. Quando tutta la carne è stata formata in polpette, friggerle nell'olio di cocco in una padella, oppure spalmarle nell'olio di cocco e cuocerle sulla griglia.
5. Mentre gli hamburger cuociono, in una ciotola di medie dimensioni, mescola gli ingredienti della salsa. Accantonare.
6. Una volta che gli hamburger sono cotti al livello desiderato (prendo i miei hamburger medi), condisci con la salsa.

Puoi mangiare questi hamburger con o senza panino (io non mangio il mio con un panino, ma mio marito ha il suo su un toast panino hawaiano). Servire con avocado a fette, mango e patate dolci fritte.

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