Lo champagne non è più solo da bere. Quest'anno, corteggia la persona amata con questo banchetto di champagne a più portate, dove lo spumante più romantico del mondo è un ingrediente chiave in ogni ricetta
Ci sono pochi ingredienti più seducenti dello Champagne. Preparare lo spumante crea immediatamente uno stato d'animo romantico, quindi perché non estenderlo a un intero pasto costruito attorno ad esso?
Inizia con un giro di invitanti cocktail con champagne, come i sogni di champagne con melograno e liquore all'arancia per aggiungere sapore e dolcezza. Oppure, per qualcosa di più sottile e classico, prova un cocktail Angostura Bitters Champagne con una zolletta di zucchero per rendere lo spumante ancora più frizzante.
Due afrodisiaci in un piatto sono l'antipasto per eccellenza di San Valentino, come in cozze al vapore allo Champagne. Fanno già l'abbinamento perfetto, quindi cucinarli insieme è un abbinamento perfetto.
Per aggiungere un tocco di Champagne alla tua insalata, prendi una bottiglia di aceto di Champagne per il condimento. Ottenuto da uve Champagne o Champagne, offre lo stesso sapore elegante che può infondere romanticismo anche a un'insalata verde. Prova Champagne, dragoncello e salsa di Digione, o una divina insalata di spinaci, pomodori secchi e anacardi arrostiti con vinaigrette allo Champagne per iniziare il pasto.
Per il piatto principale, stupisci la persona amata con linguine ai gamberi e Champagne buerre blanc (un termine di fantasia per salsa di burro; ricetta sotto). È veloce e facile da realizzare ma sembra celebrativo, dandoti meno tempo in cucina e più tempo per innamorarti del tuo partner.
Ovviamente un pasto romantico non è completo senza il dessert! Per qualcosa di carino e dolce, prova i cupcake rosa con champagne, dove lo champagne è incorporato sia nella pastella che nella glassa. Oppure, per un rinfrescante detergente per il palato, montane un po' Sorbetto agli agrumi con champagne nella tua gelatiera prima del tempo.
Linguine con gamberi e champagne buerre blanc ricetta
Serve 2
Ingredienti:
Per lo Champagne buerre blanc:
- 3 cucchiai di scalogno tritato
- 1 bicchiere di Champagne (o altro vino bianco frizzante)
- 3/4 di burro freddo, tagliato a cubetti da 2 pollici
- Sale e pepe
Per le linguine e gamberi:
- Linguine fresche da 1/2 libbra
- 1 cucchiaio di burro
- 1 scalogno, tritato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1/2 libbra di gamberi, sgusciati e mondati
- Sale e pepe
- 1/4 tazza di Champagne (o altro vino bianco frizzante)
- Prezzemolo tritato, per guarnire
Indicazioni:
- Prepara lo Champagne buerre blanc: unisci lo scalogno e lo champagne in una padella a fuoco medio-alto. Portare a bollore e, mescolando di tanto in tanto, ridurre a glassa. Sbattere pochi alla volta i cubetti di burro freddo fino a quando la salsa non si sarà leggermente addensata. Accantonare.
- Cuocere la pasta in acqua bollente fino al dente. Scolare e tornare nella pentola. Versare la salsa al burro Champagne sulla pasta e mescolare per unire. Accantonare.
- Scalda il burro nella stessa padella che hai usato e aggiungi lo scalogno e l'aglio; cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 3 minuti.
- Aggiungere i gamberi e saltare finché i gamberi non diventano rosa e sono cotti, circa 5 minuti. Condire con sale e pepe e sfumare la padella con lo Champagne. Mescolare una volta e trasferire l'intero contenuto nella pentola della pasta. Lancia per combinare.
- Servire le linguine e i gamberi in ciotole poco profonde e guarnire con prezzemolo tritato.
Altre ricette con Champagne
Ricette cocktail di San Valentino dolci e seducenti
Capesante in salsa di Champagne
Tre ricette romantiche per il pranzo di San Valentino
