Chili di pollo con torta alla piastra di mais dolce - SheKnows

Con meno grassi saturi della carne macinata, il pollo produce un peperoncino più leggero e altrettanto gustoso. E se servito con torte calde alla piastra di mais, la carne di manzo non ti mancherà mai.

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Chili di pollo con torta alla piastra di mais dolce

Serve 6

Ingredienti:

Chili:

• 1 cucchiaio di paprika spagnola
• 2 cucchiaini di paprika affumicata
• 1 cucchiaio di origano secco
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 libbre di pollo macinato
• 8 spicchi d'aglio, schiacciati
• 2 cipolle medie, a dadini
• 2 peperoni verdi, a dadini
• 2 carote grandi, a dadini
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di caffè istantaneo
• 1/2 tazza di passata di pomodoro
• 2 tazze di brodo di pollo

Ricetta delle torte alla piastra di mais:

• 1-1 / 2 tazze di farina di mais
• 3 cucchiai di zucchero biologico
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di miele
• 1 uovo
• 3/4 di tazza di latte scremato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Contorno:

• 2 tazze di formaggio cheddar affilato, sminuzzato
• Panna acida
• 3 cipolle verdi, affettate sottili
• 1/2 tazza di coriandolo tritato
• Spicchi di lime

Indicazioni:

Per il peperoncino:

1. Aggiungere la paprika, la paprika affumicata, l'origano e il peperoncino in polvere in una padella asciutta. Tostare a fuoco medio finché non diventa fragrante, circa 40 secondi. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
2. Aggiungere l'olio d'oliva in un forno olandese e scaldare a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo, cuocere fino a doratura. Togliere dalla padella e mettere da parte. Aggiungere le cipolle, le carote e i peperoni nella padella e cuocere fino a quando non saranno leggermente carbonizzati e caramellati. Aggiungere l'aglio e mescolare per incorporare. Aggiungere il concentrato di pomodoro; mescolata. Aggiungere il pollo, le spezie tostate e il caffè istantaneo; mescolare per incorporare. Aggiungere la passata di pomodoro e il brodo di pollo.
3. Portare a ebollizione e ridurre a fuoco lento. Cuocere per 45 minuti a un'ora.

Prepara le torte alla piastra:

1. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina di mais, lo zucchero, il lievito e il sale. In una ciotola a parte, sbattere il miele, l'uovo, il latte e l'olio. Aggiungi gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena mescolati: alcuni grumi sono OK. Aggiungere altro latte se necessario. La pastella dovrebbe essere simile alla pastella per pancake.
2. Scaldare una padella grande a fuoco medio e ungerla con burro o olio. Versare circa due cucchiai di pastella sulla padella per creare torte alla piastra delle dimensioni di un dollaro d'argento. Quando la torta bolle in cima, girala per cuocere l'altro lato. Impilare le torte alla piastra su un piatto e tenerle calde in forno a 200 gradi F.
3. Servire il peperoncino con torte alla piastra di mais dolce, condite con formaggio cheddar, cipolla verde affettata, coriandolo fresco e una spruzzata di lime fresco.

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