Chi ha detto che dovevi arrostire un intero tacchino per il Ringraziamento? Se hai poco tempo o ospiti solo per pochi, perché non preparare invece alcune di queste deliziose cosce di tacchino arrosto alle erbe?
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Anche se possono sembrare un po' barbari, adoriamo quanto siano facili da mangiare! Prendi, mordi e divertiti! Questi sono ottimi per i bambini, i mariti disordinati o chiunque ami il tacchino.
Cosce di tacchino arrosto alle erbe
Serve circa 4
Ingredienti:
- 4 grandi cosce di tacchino
- 1 bulbo d'aglio, tritato
- 3 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- Basilico fresco tritato, timo e rosmarino
- Succo di limone
- Sale e pepe
- 3 tazze d'acqua
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Strofinare generosamente le cosce di tacchino con 2 cucchiai di burro ammorbidito. Sollevare delicatamente la pelle e strofinare sotto 1 cucchiaio di burro. Cospargere le cosce di tacchino con erbe aromatiche, condimenti, polveri, sale e pepe.
- Metti le cosce di tacchino in una teglia. Versateci sopra dell'acqua e spremeteci sopra il succo di limone.
- Arrostire le cosce di tacchino per 45 minuti, quindi girarle e arrostirle per altri 45 minuti o fino a quando non sono dorate, un termometro per carne raggiunge i 180 gradi F e i succhi scorrono limpidi.
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