Fare il perfetto vegano crosta di torta non è molto diverso da fare una crosta di torta non vegana. Unisci con cautela farina, sale, grasso e acqua ghiacciata in un impasto. Invece del burro, sostituisci semplicemente la margarina vegana e/o il grasso vegetale. Ecco una base per torta vegana per torte vegane dolci o torte vegane salate.
Preparare la crosta di torta vegana perfetta non è molto diverso da fare una crosta di torta non vegana. Unisci con cautela farina, sale, grasso e acqua ghiacciata in un impasto. Invece del burro, sostituisci semplicemente la margarina vegana e/o il grasso vegetale. Ecco una base per torta vegana per torte vegane dolci o torte vegane salate.
Crosta Di Torta Integrale Vegana
Fa 2 croste di torta
Ingredienti:
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- 3 tazze di farina integrale di pasta frolla
- 3/4 cucchiaino di sale
- 3/4 di tazza di margarina vegana, fredda, tagliata a pezzetti
- 3/4 di tazza di grasso vegetale, freddo, tagliato a pezzetti
- 6-7 cucchiai di acqua ghiacciata
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Indicazioni:
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- Nella ciotola di un robot da cucina munito di lama, unire la farina e il sale. Azionate un paio di volte per amalgamare.
- Aggiungere la margarina e il grasso e frullare fino a quando il composto non assomiglia a una farina grossolana con pezzi delle dimensioni di un pisello.
- Bagnare con 6 cucchiai d'acqua e frullare un paio di volte per vedere se l'impasto si amalgama. In caso contrario, aggiungere un po 'più d'acqua e frullare fino a quando non si forma un impasto.
- Stendete l'impasto su un piano leggermente infarinato e dividetelo in due.
- Formate due palline, facendo attenzione a non lavorare troppo l'impasto. Appiattire le palline in dischi spessi, quindi avvolgere strettamente nella pellicola.
- Mettere in frigorifero per 30 minuti o fino a 2 giorni, lasciando che l'impasto si riscaldi leggermente prima di stenderlo. Puoi anche mettere i dischi in un sacchetto per il freezer e congelare fino a 2 mesi, lasciando scongelare l'impasto prima di stenderlo.
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Più squisito basi vegane!
