4 deliziose ricette di carne di maiale macinata per tirarti fuori dalla routine della cena

È successo al meglio di noi: troviamo un pasto su Pinterest che è veloce e facile da mettere insieme, e presto ci ritroviamo a mangiare quell'insalata di pollo ogni singola sera della settimana. Si chiama un solco alimentare e apparentemente ci siamo stati tutti.

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Per uscire, salta le solite carni come pollo, tacchino e carne macinata. Invece, come suona il maiale? Piuttosto buono? Un po' spaventoso perché è un territorio sconosciuto? Non preoccuparti nemmeno perché abbiamo alcune fantastiche ricette con carne di maiale macinata che non sono solo abbastanza facili da preparare, ma rivoluzioneranno anche seriamente l'ora della cena per te e la tua famiglia.

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Prova uno (o tutti) questi pasti la prossima volta che non riesci a capire cosa preparare per cena.

1. Involtini di uova di maiale macinate

Questi involtini di uova sono carnosi all'interno e leggeri e croccanti all'esterno.

E per un ulteriore bonus, prova a immergerli nella tua salsa barbecue preferita.

Questi involtini di uova sono anche un ottimo antipasto.

Gli involtini di uova fatti in casa ripieni di carne di maiale macinata e spezie rendono un pasto carnoso ma leggero. Servite con la vostra salsa barbecue preferita.

Serve 2

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti:

• 1 libbra di maiale macinato
• 4 cipolle verdi, a dadini (compresa la parte verde)
• 2 spicchi d'aglio, a dadini
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1/4 di cucchiaino di olio di sesamo
• 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
• 3 pizzichi di pepe nero macinato
• 6 pelli di involtini d'uovo
• 1/2 tazza di olio di colza
• 1 tazza di salsa barbecue, per intingere

Indicazioni:

1. Scaldare una padella larga e antiaderente a fuoco medio e aggiungere il maiale macinato. Usa una spatola per rompere la carne in modo che sia in piccoli pezzi anziché a pezzi.
2. Nella padella aggiungere le cipolle, l'aglio, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zenzero e il pepe. Mescolare insieme.
3. Mescolare mentre la miscela di maiale sta cuocendo fino a quando la carne non è completamente cotta.
4. Togliete dal fuoco, e lasciate raffreddare per circa 10 minuti.
5. Versare il composto di maiale su una pelle per involtini di uova, verso il lato più vicino a te.
6. Piegare i lati sinistro e destro della pelle verso il centro e sopra il composto di maiale.
7. Quindi arrotolare in un rotolo di uova. Ripeti per gli involtini di uova rimanenti.
8. Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio e aggiungere l'olio di colza.
9. Lascia che l'olio si scaldi un po', quindi aggiungi con cura gli involtini di uova piegando i lati verso il basso nella padella. A seconda delle dimensioni della padella, potrebbe essere necessario cuocere in lotti.
10. Quando il lato inferiore del rotolo di uova diventa dorato, giralo su un altro lato.
11. Quando tutti i lati saranno dorati, trasferite gli involtini di uova su un piatto foderato con carta assorbente per far scolare l'olio in eccesso.
12. Servire caldo con salsa barbecue per intingere.

2. Polpette di maiale macinate al formaggio con marinara

Buone sono le polpette di carne di maiale macinata inzuppate in una salsa marinara con formaggio fuso.

Mi piace servire queste polpette in padelle da portata individuali in modo che il formaggio fuso rimanga bello e copra la parte superiore fino a poco prima di affondare.

Anche le polpette si congelano bene. A volte preparo polpette extra solo da mettere nel congelatore, così posso prepararle per cena quando ho poco tempo.

Le polpette di carne di maiale macinate condite con una salsa marinara veloce e formaggio fuso appena sfornate sono un pasto meraviglioso per qualsiasi giorno della settimana.

Serve 2

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti:

Per le polpette

• 1 libbra di maiale macinato
• 2 cucchiaini di foglie di origano essiccato
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• 1/3 di tazza di cracker Ritz schiacciati (circa 7 cracker; sostituire con altri cracker se lo si desidera)
• 3 cucchiaini di olio d'oliva

Per la salsa alla marinara

• 1 (15 once) può salsa di pomodoro
• 2 cucchiaini di foglie di basilico essiccate
• 1 cucchiaino di foglie di origano essiccato
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 3 pizzichi di sale
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 2 cucchiai di prezzemolo italiano tritato, per guarnire

Indicazioni:

Per le polpette

1. Riscaldare il forno a 350 gradi F.
2. In una grande ciotola, aggiungere il maiale macinato, l'origano, il pepe, il sale, l'aglio in polvere e i cracker.
3. Mescolate con le mani e formate 6 polpette grandi.
4. In una piccola teglia o in una padella poco profonda, aggiungi le polpette.
5. Cospargere con olio d'oliva sopra le polpette e cuocere senza coperchio fino a completa cottura (circa 30 minuti).

Per la salsa

1. Mentre le polpette cuociono, scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio-basso e aggiungere la salsa di pomodoro, il basilico, l'origano, l'aglio in polvere, il pepe e il sale. Mescolata.
2. Continuare a mescolare mentre la salsa cuoce a fuoco lento per circa 20 minuti.
3. In un piatto da portata basso e adatto al forno, aggiungere le polpette. Completare con la salsa e la mozzarella.
4. Scaldare in forno finché il formaggio non si scioglie, guarnire con prezzemolo e servire caldo.