Chi ha voglia di sporcare l'intera cucina quando puoi preparare un pasto delizioso in un solo piatto? Questo pollo al coriandolo e lime è pieno di sapore e perfetto per la cucina notturna.
Storia correlata. Rachael Ray ha appena condiviso una facile marinata di pollo al balsamico che sostituisce totalmente la nostra salsa barbecue
Non c'è niente che amo di più di una semplice cena che è tutta una padella e può essere pronta in meno di 30 minuti. Ho fatto questo piatto ed ero tentato di mangiarlo tutto da solo, ma sono stato simpatico e condiviso con mio marito. Questo piatto è pieno di riso integrale, coriandolo, lime e pollo. Delizia totale.
Ricetta di pollo al coriandolo e lime in una padella
Serve 4
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 libbra di cosce di pollo disossate e senza pelle, a cubetti
- Sale e pepe a piacere
- Scorza di 1 lime
- 2 lime, spremute
- 1/3 tazza di coriandolo a dadini
- 1 busta da 2 tazze di riso integrale da 90 secondi
Indicazioni:
- In una padella grande, a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio d'oliva. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere il pollo e condire con sale e pepe.
- Dopo circa 10 minuti, il pollo dovrebbe essere completamente cotto. A questo punto aggiungete la scorza di lime, il succo di lime, il coriandolo e il sacchetto di riso per 90 secondi.
- Mescolare fino a quando i sapori non si sono amalgamati e il riso si è scaldato.
Nota: Non è necessario precuocere il riso perché è cotto nel sacchetto e si scalderà quando lo aggiungerete alla padella calda.
Altre cene a un piatto
Pasta enchilada di pollo in una pentola
Pasta Alfredo di pollo in una pentola
Spaghetti in una pentola e ragù
