Taco Tuesday ha bisogno di un lifting. Questi tacos tailandesi combinano pollo alla griglia, cavolo cappuccio e tanta salsa al burro di arachidi.
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I tacos di pollo sono deliziosi ma quando aggiungi un po' di sapore tailandese diventano deliziosi fuori dal mondo. Abbiamo mantenuto il sapore del pollo semplice e grigliato, ma l'abbiamo abbinato a molte verdure fresche croccanti, coriandolo erbaceo e salsa al burro di arachidi Sriracha fatta in casa. Taco Tuesday è appena diventato molto più saporito.
Tacos di pollo tailandesi con salsa al burro di arachidi ricetta
Serve 4
Ingredienti:
- 4 grandi petti di pollo disossati e senza pelle
- 2/3 tazza di cavolo tritato
- 2/3 tazza di carote tritate
- 2/3 di tazza di peperone rosso affettato finemente
- 1/2 lime, spremuto
- 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso
- 2 cucchiai di salsa Sriracha
- 8-10 piccole tortillas di farina, riscaldate
- 1/4 tazza di coriandolo tritato
Indicazioni:
- Grigliare il pollo fino a cottura completa. Lasciare riposare il pollo per 3 minuti e poi affettare.
- Unire il cavolo, le carote e il peperone insieme in una ciotola media. Condire con succo di lime.
- In una piccola ciotola, mescolare il burro di arachidi e la salsa Sriracha.
- Per assemblare i tacos, aggiungi un po' di pollo a una tortilla, guarnisci con le verdure, un filo di salsa al burro di arachidi Sriracha e una spolverata di coriandolo tritato.
- Condisci con un po' di salsa Sriracha in più se ti piacciono i tacos più piccanti.
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