Parte 2: Mousse alla banana
Ingredienti:
- 3 grandi banane
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 1 cucchiaio di yogurt naturale
- 3 cucchiai di acqua
- 2 cucchiaini di gelatina in polvere
- 1 tazza di panna pesante
Indicazioni:
1
Frulla le banane, lo zucchero, il sale e il miele
Tritare le banane, metterle in un frullatore con lo zucchero,
sale, miele, essenza di vaniglia e 1/4 di tazza di panna e mescolare.
2
Prepara la gelatina
Versare l'acqua in una piccola ciotola, cospargere la polvere di gelatina e lasciarla ammorbidire per 5 minuti. Quindi, scaldalo in un forno a microonde per 20 secondi e mescola fino a quando la gelatina si scioglie.
3
Frullare la gelatina e il mix di banana
Aggiungere la gelatina al composto di banana e frullare.
4
Montare la panna
In una ciotola a parte, montate la panna rimanente fino a formare dei ciuffi morbidi.
5
Piegare il mix di panna e banana
Incorporare con cura il composto di banana e yogurt alla panna.
6
Stratificare la mousse
Versare la mousse di banana nei bicchieri o nei barattoli della parte 1 e conservare in frigorifero per 6 ore.
