Anche se non hai un retaggio messicano, Cinco de Mayo è l'ispirazione perfetta per banchettare con deliziosi piatti messicani e sorseggiare margarita dolci e indulgenti. La gustosa varietà di Ricette messicane ti offre molte opzioni da includere in una festa di Cinco de Mayo. Ecco il nostro menu di cibo messicano preferito, tra cui appetitosi piatti principali, classici antipasti messicani, dessert e un aggiornamento sul solito margarita.
Festa del Cinco de Mayo
Metti in risalto i sombrero e l'arredamento messicano, il seguente menu Cinco de Mayo darà alla tua cena un autentico fascino messicano.
- Guacamole tradizionale e patatine
- gamberetti Ceviche
- Taquitos ripieni di manzo (ricetta sotto)
- Tacos di pesce in pastella alla birra
- Tacos di mais e zucca estiva (ricetta sotto)
- Flan di Cocco e Miele
- Margarita al melograno (ricetta sotto)
Se hai le ricette messicane preferite dalla famiglia, aggiungile a questa festa ricca e festiva.
Ricette Cinco de Mayo
Taquitos ripieni di manzo
Per 4 porzioni
Ingredienti:
1-1/4 libbre di carne macinata magra
1/2 cipolla rossa, tritata
1 peperoncino piccolo, tritato
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio di canola
1 cucchiaino di cumino macinato
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
12 tortillas di mais grandi
3/4 tazza di formaggio manchego grattugiato
2 cucchiai di crema fresca o panna acida
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. In una padella capiente, soffriggere la carne, le cipolle, il peperoncino e l'aglio nell'olio fino a quando la carne è rosolata. Condisci la carne con cumino, sale e pepe e continua la cottura fino a quando la carne è cotta. Togliere dal fuoco.
3. Appoggia le tortillas sul bancone o su un tagliere grande e versa il composto di manzo al centro di ogni tortilla. Cospargere il formaggio manchego sulla carne di manzo e arrotolare le tortillas in tronchi. Disporre le tortillas arrotolate su una teglia foderata di alluminio, con la cucitura rivolta verso il basso.
4. Mettere la teglia in forno e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando le tortillas sono dorate. Servire con crema fresca o panna acida condita sopra.
Tacos di mais e zucca estiva
Per 4 porzioni
Ingredienti:
4 zucche estive medie, sbucciate e tagliate a fette da 1/2 pollice
2 cucchiaini di origano secco
Sale e pepe macinato a piacere
2 cucchiai di olio d'oliva
1 tazza di mais congelato
1 cipolla rossa, tagliata a metà e tagliata a fette da 1/4 di pollice
12 tortillas di mais
1 tazza di formaggio Pepper Jack, grattugiato
1 avocado, tagliato a metà, snocciolato, sbucciato, affettato
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
2. Disporre la zucca su una teglia foderata di alluminio e condire con origano, sale e pepe. Versare sopra l'olio d'oliva e mescolare delicatamente.
3. Mettere la zucca in forno e cuocere per 20-25 minuti o finché sono teneri, lanciando il mais negli ultimi 5 minuti.
4. Mentre la zucca e il mais cuociono, scaldare le tortillas in una padella per 2 o 3 minuti o finché non sono tiepide.
5. Al momento di servire, guarnire le tortillas con il composto di zucca e mais, cospargere di formaggio e guarnire con fette di avocado.
Margarita al melograno
Per 4 porzioni
Ingredienti:
4 tazze di succo di melograno
1 tazza di succo di lime appena spremuto
1 tazza triplo sec
1 tazza di tequila
2 cucchiaini di zucchero semolato
Sale grosso sul bordo del vetro
Indicazioni:
1. Unire il succo di melograno con succo di lime, triple sec, tequila e zucchero in uno shaker con ghiaccio.
2. Agitare bene e filtrare in un bicchiere da margarita bordato di sale.
Altre ricette messicane per Cinco de Mayo
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- Cibo messicano sano caldo e piccante
- Margarita a basso contenuto di carboidrati
