Sebbene popolare per le grigliate estive, l'insalata di cavolo è una dinamite vegano contorno ogni volta che hai una folla affamata. Meglio ancora, puoi preparare questo sano slaw a basso contenuto di grassi in anticipo e lasciarlo sviluppare i suoi sapori in frigorifero o addirittura congelarlo per un massimo di 2 mesi. Servi lo slaw vegano con il tuo piatto principale vegano preferito.
Anche se popolare per le grigliate estive, lo slaw è un contorno vegano dinamite ogni volta che hai una folla affamata. Meglio ancora, puoi preparare questo sano slaw a basso contenuto di grassi in anticipo e lasciarlo sviluppare i suoi sapori in frigorifero o addirittura congelarlo per un massimo di 2 mesi. Servi lo slaw vegano con il tuo piatto principale vegano preferito.
Insalata Di Cavolo Di Mele
Serve 8
Ingredienti:
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- 1/2 tazza di acqua
- 1/2 tazza di aceto di mele
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di semi di sedano
- 1/2 cucchiaino di semi di senape
- 3 tazze di cavolo Napa sminuzzato
- 2 tazze di Pink Lady grattugiata, Braeburn di altre mele sode e dolci
- 1 tazza di carote tritate
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
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Indicazioni:
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- In un pentolino a fuoco medio, mescolare insieme acqua, aceto, zucchero, semi di sedano e semi di senape, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.
- Portare a bollore basso quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Nel frattempo, unire cavoli, mele e carote in una ciotola capiente. Aggiungere la miscela di aceto e mescolare per ricoprire bene. Condire con sale e pepe.
- Coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congelare in un contenitore adatto al congelatore per un massimo di 2 o 3 mesi.
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