Cena di stasera: Ricetta tazze di lattuga con manzo e castagne d'acqua – SheKnows

Le tazze di lattuga sono un ottimo antipasto in qualsiasi ristorante a tema asiatico. Ma si scopre che sono altrettanto facili da preparare nella tua cucina... e in questo modo puoi aggiungere gli ingredienti e le spezie che preferisci.

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Le tazze di lattuga sono sempre un must quando esco per cibo cinese o tailandese. Sono deliziosi e di solito abbastanza abbondanti. L'unico problema è che vengono quasi sempre come antipasto, quindi non ce n'è mai abbastanza per più di uno a persona in una famiglia di quattro persone. Ma preparandoli a casa e usando un chilo intero di carne macinata, ogni membro della famiglia può avere almeno due tazze di lattuga lasciandone in abbondanza per uno spuntino a tarda notte.

Prepararli in casa ti permette anche di aggiungere tutti gli ingredienti e le spezie che preferisci. Dato che non mi piacciono le cose super piccanti, di solito tralascio la salsa chili o il pepe di Cayenna. Ho anche un bambino che non è un grande fan delle verdure, quindi cerco di introdurle di nascosto ovunque posso. Questa ricetta di

Rivista Tramonto è così versatile che puoi seguirlo alla lettera o fare quello che ho fatto io e cambiare un po' le cose aggiungendo un paio di ingredienti extra salutari. La deliziosa salsa ha nascosto quei sapori "schifosi" abbastanza che mio figlio non solo ha finito tutto nel suo piatto, ma è tornato indietro per secondi!

Bicchieri di lattuga di manzo e castagne d'acqua

Serve 4

ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 libbra di carne macinata
• 1 cucchiaio di zenzero tritato
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di salsa di fagioli neri
• 2 cucchiai di salsa di hoisin
• 1 lattina di castagne d'acqua, sciacquate, scolate e tritate finemente
• 1 confezione da 8 once di funghi shiitake, tritati
• 2 cipolle verdi, tritate
• 1 grande testa di lattuga al burro, separata in foglie

Indicazioni:

1. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne, lo zenzero e l'aglio nella padella e cuocere, mescolando per rompere la carne, finché la carne non è più rosa, circa sette minuti. Unire i funghi e cuocere per altri quattro minuti. Aggiungere le salse di fagioli e hoisin e mescolare fino a quando non si saranno amalgamate. Aggiungere le castagne e le cipolle e cuocere ancora per un minuto.
2. Adagiate una foglia su ciascuno dei quattro piatti. Versare due o tre cucchiai di composto di manzo su ogni foglia e servire.

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