Il Museo dei Cupnoodles in Giappone ha debuttato con salsa di soia e curry gelato al gusto ramen la scorsa settimana per festeggiare il suo quattromilionesimo visitatore. Dato che non ero in grado di imbarcarmi su un aereo per Yokohama, ho pensato di provare questo trattamento unico a casa. I risultati mi hanno sorpreso...
Innanzitutto, un disclaimer: potrebbero non esserci effettivamente spaghetti ramen nel gelato al gusto di ramen che il museo sta servendo. Non ne sono del tutto sicuro e la mia ricerca sull'argomento non ha portato alla luce alcun indizio. Ma per me, se chiami qualcosa al gusto di ramen, dovrebbe esserci ramen in esso. Destra? Destra.
Al mio primo tentativo, ho esagerato alla grande. Due pacchetti di noodles dopo, il mio composto era denso, grosso e sembrava un budino di tapioca. Dopo un giro nella gelatiera e un congelamento notturno, il mio prodotto finale assomigliava al cemento. Non c'era modo di passarci attraverso una pallina di gelato, anche dopo essere rimasta sul bancone per un'ora. Meno male che il ramen costa 25 centesimi a pacco...
Ecco come appare il troppo ramen nella tua miscela:
Al tentativo numero due, con il ramen notevolmente ridimensionato e alcune altre modifiche agli ingredienti, la miscela aveva un sapore davvero buono entrando nella gelatiera. Punti bonus per la sua liquidità. Le cose stavano migliorando.
Meno è meglio quando si tratta di spaghetti ramen in una miscela di gelato:
Con le dita incrociate (il ramen potrebbe essere economico, ma sicuramente la panna non lo è), ho tirato fuori il secondo lotto dal congelatore e ci ho provato con un po' di mano. Era un po' più duro del gelato a base di crema pasticcera, anche un po' friabile finché non si ammorbidiva abbastanza, ma c'era da aspettarselo. Almeno non era cemento piega-cucchiaio. Nel complesso, finora un successo. Ma che sapore aveva?
Lo ammetto... ero pronto a non amare molto il gelato al ramen. Certo, una ciotola di ramen di manzo istantaneo dopo qualche bicchiere di vino è super deliziosa, ma in un ambiente sobrio luce del giorno, non ero sicuro che il ramen combinato con latticini e zucchero sarebbe risultato ugualmente gustoso risultati. Ma in realtà non è male. Più che non male, in realtà è piuttosto buono (in quel modo strano in cui qualsiasi cosa sotto forma di gelato ha un buon sapore). La combinazione di salsa di soia e zucchero sa vagamente di caramello e non dimenticare l'MSG nei ramen noodles. MSG rende tutto più gustoso.
Dove devo tracciare la linea però è il condimento vegetariano. Il gelato del Cupnoodles Museum viene fornito completo di tutti i condimenti standard che potresti trovare nei tuoi spaghetti istantanei. Piselli, carote, persino gamberetti. Per autenticità, ho aggiunto dei piselli e delle carote cotti (non sono riuscito a provare i gamberi), e questo ottiene un enorme "no" da parte mia. Gelato al ramen, sì. Verdure in cima, no grazie.
Farei regolarmente il gelato al ramen? Probabilmente no. Sono più una ragazza da zuppa di ramen. Ma è stato un esperimento interessante che si è concluso non così tragicamente come mi aspettavo.
Ricetta gelato ramen salsa di soia
Resa circa 24 once
Ingredienti:
- 1/2 confezione di spaghetti ramen, cotti e scolati
- 1 tazza di latte intero
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 tazze di panna pesante
- 3 cucchiaini di salsa di soia a basso contenuto di sodio, più altro per guarnire
- 1 lattina di piselli e carote cotti, per guarnire (opzionale)
Indicazioni:
- In un frullatore ad alta velocità, aggiungi i noodles di ramen cotti, il latte e lo zucchero. Frullare in alto fino a quando i noodles sono polverizzati.
- Versare il composto in una ciotola. Aggiungere la panna e la salsa di soia. Mescolare il composto, quindi mettere in frigorifero per 1 ora.
- Versare il composto nella ciotola congelata di una gelatiera. Azionate per circa 25 minuti, poi trasferite il composto in un contenitore. Congelare.
- Togliere dal congelatore per circa 20 minuti per ammorbidire prima di sformare. Completare con piselli e carote e salsa di soia aggiuntiva, se lo si desidera.
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